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1、可以 。如果是要冷冻菠萝蜜果肉的话建议不要去核保存 ， 因为菠萝蜜去核之后果肉分散 ， 不易保存 ， 而且更容易流失水分和营养成分 ， 降低营养价值 ， 冷冻过后的口感会更加差 。
2、如果是想把菠萝蜜核剥下来全部冷冻的话也是可以的 ， 建议将其先煮熟后再进行冷冻 ， 这样后面吃起来会更方便一些 ， 而且也可以起到保鲜的作用 ， 但也需要注意不能冻太长的时间 。
【菠萝蜜核可以冰冻吗 菠萝蜜的核可以冷冻吗】3、或者将菠萝蜜核拿到太阳下面稍微晒一晒 ， 把菠萝蜜核晒干也是可以长期保存的 。
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