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1、石莲花是可以食用的 。人类食用石莲花的历史相当悠久 ， 据了解 ， 东罗马帝国的查理曼大帝就在屋顶上种满了石莲花 。石莲花属寒性 ， 甘凉 ， 繁殖能力很强 ， 每年的3、4月是生长旺盛的季节 ， 叶面多肉 ， 男女老少都可食用 。
【石莲花能吃吗 石莲花可以直接吃吗】2、石莲花是可以食用的 ， 它富含膳食纤维、磷、钙、钾、钠等矿物质 ， 以及维生素C、B1、B2、B6、叶酸 。而且它在医学上也很有药用价值 ， 石莲花还可治疗湿热型的肝炎、痛风、牙周病、皮肤病、高血压、便秘等疾病 。
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