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1、藜麦是藜科藜属植物 。
【什么是藜麦 什么是藜麦的功效与作用】2、穗部可呈红、紫、黄，植株形状类似灰灰菜，成熟后穗部类似高粱穗，是印第安人的传统主食 。藜麦具有相当全面营养成分，并且藜麦的口感口味都易被人接受 。原产于南美洲安第斯山脉的哥伦比亚、厄瓜多尔、秘鲁等中高海拔山区 。
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