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1、看情况 。
【冬虫夏草放了三年还能吃吗 冬虫夏草放了三年还能吃吗会中毒吗】2、冬虫夏草是一味中药材，如果三年期间都保存得当，放了三年的冬虫夏草外表看起来也没有什么变化，既没有生虫、发霉，也没有出现腐烂的情况，这样的冬虫夏草还是可以吃的，药效也没有受到影响 。
3、冬虫夏草不同于陈皮，保存时间和药效的对应关系是相反的，陈皮是保存时间越长，药效越好，而冬虫夏草越新鲜药效越好，所以最好是不要就放 。
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