江苏龙网

  1. 主页 > 生活百科 > >

生蚝属于海鲜吗 牡蛎的功效与作用

生活百科海鲜


生蚝属于海鲜吗 牡蛎的功效与作用

文章插图
属于 。海鲜包括鱼类、虾类、蟹类、贝类、软体类等品类 。生蚝学名牡蛎 ， 俗称海蛎子、蚝等 ， 隶属软体动物门 。双壳纲 ， 牡蛎目 ， 牡蛎科下的物种统称牡蛎 。牡蛎是世界第一大养殖贝类 ， 是人类可利用的重要海洋生物资源之一 ， 为全球性分布种类 。
生蚝属于海鲜吗 牡蛎的功效与作用

文章插图
生蚝怎么挑选1、选择整体形状又圆又厚的生蚝 ， 肉质才饱满 。
2、要挑表面较光滑的生蚝 ， 如附着小石子、小贝壳、海菜等一类东西会很压秤 。
3、泡在水里的生蚝大部分都不新鲜 ， 且生蚝壳里含水很多 ， 尽量买摆在台面上的生蚝 ， 不压秤还新鲜 。
【生蚝属于海鲜吗 牡蛎的功效与作用】4、选择壳紧闭没有缝隙的生蚝 ， 如发现有微微张口 ， 摁一下生蚝壳 ， 会闭合说明生蚝是活的 ， 如没有任何反应 ， 说明已经死了 。
生蚝属于海鲜吗 牡蛎的功效与作用

文章插图
生蚝怎么做好吃1、在蒜末中加适量的酱油 。
2、将生蚝用刷子刷干净 。
3、将生蚝放入蒸锅里凸面向下 ， 平面向上 。
4、接着 ， 搁入姜片 ， 然后 ， 盖上盖 ， 开锅蒸至3分钟 。
5、最后 ， 开盖、取出 ， 装盘 ， 生蚝蘸着酱汁可以吃吃了 。
生蚝怎么保存最新鲜如果购买的是带壳生蚝 ， 先准备一个泡沫箱 ， 放入四到五个冰袋 ， 将带壳生蚝整齐的放入 ， 盖上泡沫箱的盖子放入冰箱保鲜区保存即可 。
如果是半壳生蚝 ， 只需用保鲜膜包裹住肉质露出的部位 ， 放入带壳的密封盒子中 ， 存放至冰箱保鲜区保存即可 。


    推荐阅读


    上一篇：肠粉为什么叫肠粉 广东肠粉为什么叫肠粉

    下一篇：韭菜是荤菜还是素菜呢 韭菜是荤菜还是素菜