【厨师机揉面越来越粘怎么回事 厨师机揉面粘盆底原因】
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1、面团黏成一团是因为面团水分过多，或过早发酵、或内部还没有形成强大的面筋组织，无力支撑整个面团 。可以减少水的用量，避免其他配料的水加入 。使用高品质的熟成高筋粉，或加入适当的盐 。
2、厨师机主要是用在中西式面点领域的一款可以揉面，打蛋，搅拌的多功能型厨房电器 。是以皮带带动齿轮传送搅拌力 。
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