【薏米需要炒吗 薏米红豆粥的薏米需要炒吗】
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1、薏米可以炒，也可以不用炒，具体根据个人体质决定 。生薏米含有丰富的营养物质，烹饪前先用清水浸泡两小时左右即可，适合身体素质较好的人食用，薏米炒熟后营养有所流失，但人体更容易吸收 。
2、如果只是偶尔食用薏米，炒不炒对于烹饪和食用的影响不大，都可以用来制作菜品，如果食用薏米的次数比较多，建议炒一下比较好 。
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