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可以,但是口感略差 。在没有其他材料的情况下,做芋圆是可以用糯米粉来凑合的,但是做出来的芋圆口感会比较差,相对粘稠一些 。因为芋圆的口感是比较q弹 ， 而糯米粉按照芋圆的制作方式来的话 ， 其本身的质地导致其口感是软糯的 ， 类似于汤圆 ， 所以说糯米粉能够形似芋圆 ， 但是本质上制作不出来正宗的芋圆 。
芋圆需要使用木薯粉来制作 ， 木薯粉是一种从热带植物的块根中提取的淀粉 ， 是用树薯粉做成的 ， 木薯粉在加水、遇热煮熟之后会呈透明状 ， 口感带有弹性 ， 所以芋圆制作出来的口感会带有弹性 。制作芋圆时再加上香芋、红薯、紫薯等材料 ， 还可以做出不同口味和颜色的芋圆 。
糯米粉是用糯米浸泡一夜 ， 水磨打成浆水 ， 用个布袋装着吊一个晚上 ， 待水滴干了 ， 把湿的糯米粉团掰碎晾干后就是成品的糯米粉 。
糯米粉可以做珍珠吗可以 。糯米粉是可以制作珍珠的 ， 但是正常的珍珠奶茶里面的珍珠是由木薯粉制作而成的 。用糯米粉制作的时候需要注意和红糖的比例 ， 喜欢吃甜口的 ， 可以多放一些红糖 。珍珠一般都是用木薯粉做的,如果没有木薯粉的话也可以使用糯米粉,但是其口感会没有木薯粉做出来的珍珠口感好,因为糯米粉的糯性比较好,做出来的珍珠口感也会比较的软糯粘口 。
糯米粉和淀粉一样吗糯米粉和淀粉是不一样的 ， 是两种不同的物质 。糯米粉是由糯米制作而成的 ， 实际上就是米粉;而淀粉的种类是非常多的 ， 但是都没有用大米去制作 ， 一般都是玉米、土豆最为常见 。糯米粉主要是用于制作主食、糕点的 ， 热量是比较高的 ， 而且粘稠度大 ， 含糖量也高 。淀粉它的主要用途就是用来勾芡和上浆 ， 可以增加食物的嫩滑口感以及粘稠度 。
【糯米粉可以做芋圆吗 芋圆怎么做】
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