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1、皮蛋不可以放冰箱保鲜 。皮蛋属于腌制的食物 ， 这种食物如果存放在冰箱中 ， 很容易变成坏蛋 ， 日常生活中 ， 只需要存放在阴凉处保存就可以 。
2、皮蛋虽然好吃 ， 但是这种食物买回来建议存放时间不超过一个月 ， 如果太久 ， 皮蛋的口感会变差 。
3、日常生活中 ， 买皮蛋可以看这几点 ， 好的皮蛋蛋皮灰白色 ， 无黑斑或者是少量的黑斑 ， 整个蛋皮要完整 ， 没有破损 。
【做好的皮蛋可以放冰箱吗 皮蛋可以放冰箱吗】4、买皮蛋的时候可以用手掂量一下 ， 以弹颤程度来判断皮蛋的好坏 ， 好的颤动大 ， 无颤动的质量差 。
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