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蔬菜中含钙高的食物有哪些 含钙高的食物有哪些

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蔬菜中含钙高的食物有哪些 含钙高的食物有哪些

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我们可以通过调整日常膳食结构，增加从食品中钙的的摄入来补充人体需要的钙 。以下介绍一下钙含量丰富的食品：
1、奶制品
奶制品是钙的主要来源，无论是含量还是吸收率都很高 。每100mL牛奶含120mg钙,每天吃250mL牛奶就能获得300mg钙，还含有多种氨基酸、乳酸、矿物质及维生素，促进钙的消化和吸收 。而且牛奶中的钙质人体更易吸取 。因此，牛奶应该作为日常补钙的主要食品 。其他奶类制品如酸奶、奶酪、奶片，都是良好的钙来源 。
2、海带和虾皮
海带和虾皮是高钙海产品 。吃上25克海带，就可以补钙300毫克 。它们还能够降低血脂，预防动脉硬化 。虾皮中含钙量更高，25克虾皮就含有500毫克的钙，所以用虾皮做汤或做馅都是日常补钙的不错选择 。虾米、紫菜都是不错的高钙食品 。
3、豆制品
大豆是高蛋白食物，含钙量也很高 。150克豆腐含钙就高达500毫克;500克豆浆含钙120毫克;其他豆制品也是补钙的良品 。
需要注意的是豆腐不可与某些蔬菜同吃，如菠菜 。菠菜中含有草酸，它会和钙相结合生成草酸钙结合物，从而妨碍人体对钙的吸收，所以豆腐以及其他豆制品均不宜与菠菜一起烹制 。但豆制品若与肉类同吃，则会味道可口，营养丰富 。
4、蛋类、硬果类食物
鸡蛋也含有较高的钙，尤其是蛋黄中钙含量高 。还有一些坚果如花生仁、核桃仁也含有一定量打钙 。
4、动物骨头
动物骨骼如猪骨,鸡骨等钙含量很高，80%以上都是钙，但是不溶于水，难以吸收 。因此在制作成食物时可以事先敲碎它，加醋后用文火慢煮，放些青菜即可做成一道美味鲜汤 。注意选择合适的做法，鱼骨也能补钙，干炸鱼、焖酥鱼和带刺骨制成的鱼松、肉松都能使鱼骨酥软，更方便钙质吸收，而且可以直接食用 。
5、蔬菜
【蔬菜中含钙高的食物有哪些 含钙高的食物有哪些】蔬菜中也有许多高钙品种，金针菜、萝卜、香菇、木耳等钙含量都比较高 。雪里蕻100克含钙230毫克;小白菜、油菜、茴香、芫荽、芹菜等每100克钙含量也在150毫克左右 。


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