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1、如果表面干燥 ， 没有化水 ， 就可以吃 。冰糖是白砂糖煎炼而成的冰块状结晶 ， 是由蔗糖加上蛋白质原料配方 ， 经再溶、洁净处理后重结晶而制得的大颗粒结晶糖 ， 有单晶体和多晶体两种 ， 呈透明或半透明状 。
【冰糖过期了4年了还能吃不 冰糖过期了4年了还能吃】2、由于其结晶如冰状 ， 故名冰糖 ， 也叫“冰粮” 。自然生成的冰糖有白色、微黄、淡灰等色 ， 此外市场上还有添加食用色素的各类彩色冰糖（主要用于出口） 。冰糖可以以精炼糖厂精炼车间的中间制品精制糖浆为生产原料 ， 也可以以白砂糖为原料 ， 经过再溶、清净、重结晶生产工艺而制成 ， 其有白色、微黄、微红、深红等色 ， 结晶如冰状 ， 故名为冰糖 。因冰糖的成分是含结晶水的葡萄糖 ， 与白糖在体内分解的成分一样 ， 所以它可以代替白糖；又因为它的纯度较高 ， 并拥有自身特有的食疗功效 ， 所以其更优于白糖 ， 在市场上颇具竞争力 。
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