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1、用碘酒判断是否有添加 。条件许可的话，在购买巢蜜时，挑出一点蜜，兑入一两滴碘酒，如果蜂蜜变色（变色后为黑色略带蓝色）则说明该蜂蜜经过了后期加工，添加了白糖等物质 。如果滴入碘酒不褪色，则说明该蜂蜜为正宗蜂蜜 。（注：加过碘酒的蜂蜜不能再饮用）
2、用纸巾检测是否含水分 。取一点蜂蜜放在纸巾上，如果蜂蜜很快扩散，说明其中添加了水分 。反之，扩散很慢或者没有扩散，则说明该蜂蜜中没有添加水分，是比较纯的蜜 。
【辨别蜂巢蜜真假最简单方便 人工蜂巢蜜和天然蜂巢蜜的区别】3、纯正的巢蜜有一股特别的蜜腥味，质地比较粘稠 。一般而言，如果蜜糖好的话，会随着气温降低而产生结晶（如凝固的猪油一般） 。结晶的多少、快慢因蜂蜜的品种不同而异 。
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