【超级精粉是什么面粉 超级精粉是什么面粉啊】
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1、特精面粉一般指高筋面粉 ， 也指面粉的细度 。特精面粉品质好 ， 口感好 。经过多次去麸皮处理 ， 面粉产量也较低 ， 价格远高于普通面粉 。特精面粉可以用来做馒头和饺子 。它有嚼劲 ， 白色 ， 味道很好 。它适合喜欢吃有嚼劲面的人 。
2、特精面粉通常指高筋面粉 ， 不过也有指面粉精细度的 。特精面粉在制作工序更为复杂 ， 出粉率相比普通面粉也要低许多 ， 需要经过多次去麦皮 ， 最后才能碾磨出精细的面粉 ， 它的品质细腻 ， 杂质很少 ， 色泽较白 ， 市价也明显高出一般的面粉很多 。特精面粉在制作时损失了大量的营养 ， 虽然口感细腻 ， 但不能长吃 。
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