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1、反复冲洗：刚购买回来的水芹菜上面会沾有很多的比较脏的物质 ， 将它清洗干净是非常重要的事情 ， 可以把它直接放在水中 ， 用水冲洗 ， 这样的话可以把一些脏的物质冲干净 ， 把水芹菜一根一根拨开以后 ， 用水将它的表面脏物质冲洗干净 ， 冲洗的过程中要用手在上面搓揉 ， 这样的话会洗得更干净一些 。
2、用盐水浸泡：除了用清水进行冲洗以外 ， 还可以用盐水来浸泡 ， 用盐水浸泡的方式可以说是比较安全可靠的 ， 首先要准备一盘盐水 ， 然后把购买回来的水芹菜放进去浸泡 ， 这么做的目的可以使其中的寄生虫得到去除 ， 因为水芹菜是生长在水域里面的 ， 可能会吸附一些寄生虫 ， 通过盐水浸泡的方式可以把其中的寄生虫杀灭 ， 在食用时会更加的放心一些 。当然浸泡完以后的水芹菜还是需要在清水里面洗一下子的 。
【水芹菜洗法 水芹怎么洗】3、用热水烫：除了用以上介绍的两种方法来处理水芹菜以外 ， 还可以选择用热水烫的方式 ， 首先把购买回来的水芹菜 ， 稍微清洗一下 ， 然后放到烧热的水中进行浸泡 ， 浸泡的时间不能长 ， 否则的话会使其中的营养流失 ， 一般在两分钟左右就可以了 。用开水烫的方式可以很直接的将其中的一些有害物质去除 。
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