怎么样挑选蓝莓 怎么样挑选蓝莓才好吃


怎么样挑选蓝莓 怎么样挑选蓝莓才好吃

文章插图
1、颜色 。成熟蓝莓表皮为深紫色或蓝黑色,覆有白霜 。红色蓝莓未成熟,一般用于制作沙拉等菜肴;白霜不明显或没有白霜,说明存放过久不新鲜;如果呈现黒色,说明是假冒的 。
2、形状 。天然蓝莓并不大,果实平均重0.5~2.5g,最大重5g,因此蓝莓不是越大越好 。好的蓝莓圆润、大小均匀,表皮细滑、不黏手;大小不匀、表皮粗糙的说明发育不良 。
3、果肉 。用手捏一捏,好的蓝莓果实结实;如果捏起来很软,还有汁液渗出,说明已经熟过了;如果果肉干瘪、表皮起皱,说明存放过久,水份严重流失,不宜选购 。
【怎么样挑选蓝莓 怎么样挑选蓝莓才好吃】4、味道 。好的蓝莓香气馥郁,尝起来酸甜可口,没有果核;如果香味较浅,尝起来酸涩,说明尚未成熟;果核很大的是假冒的,不宜选购 。


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