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1、在铺屉布的时候可以先将屉布打湿挤干水分后再放在蒸笼中 ， 蒸包子的时候虽然有很多水蒸气 ， 但是笼屉和屉布直接是单纯的“烤”的关系 ， 这样的烤会蒸发掉屉布上很多水分 ， 让包子干在上面 ， 所以布上多一点水分 ， 就能让布不那么快被烤干 ， 也就不那么容易粘了 。
【蒸包子怎样不粘蒸布 蒸包子怎样不粘蒸布窍门】2、蒸包子前可以在包子底上沾点干面粉 ， 起到隔离的作用 。因为包子皮是粘软的 ， 蒸的时候还会因为重力的作用和膨胀的关系和屉布接触面积更多 ， 水蒸气还会让包子皮更软 ， 更容易黏住 ， 所以多一点干粉 ， 就算有了 水蒸气也是先和干粉结合 ， 再接触包子皮 。
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