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1、菱塘选择：菱角种植宜选择水深0.3～4米之间、土质肥沃、风浪较小、涨落平缓的池塘、河湾、低洼水面、湖泊边缘等 ， 水下的淤泥层深度在20厘米以上、土壤有机质含量1.5%以上为宜 。
2、施足基肥：菱角需肥量较集中 ， 种前可亩施猪粪或腐熟泥粪2000千克 ， 发芽后亩施5千克尿素作速效肥 ， 开花后分2～3次结合防病治虫用强力增产素2～3包或2%磷酸二氢钾进行叶面喷施 。
【菱角种植方法和技术 菱角种植方法和技术要点】3、移栽定植：菱角要当天起苗当天栽植 ， 一般浅水菱行距1.5～2米 ， 穴距1.5～2米 ， 每穴栽植菱苗一束约2～3株 ， 深水菱行距2.5～3米、穴距2～2.5米 ， 每穴栽植菱苗一束约8～10株 。
4、适时除草：菱塘的水生杂草种类较多 ， 如板萍草、蜈蚣草、苔藓草等 ， 必须及时进行人工清除 ， 否则会影响菱角的光合作用 ， 一般在移栽后每10天清除一次杂草 ， 直到菱角封满水面 。
5、病虫防治：菱角常见的虫害有蚜虫、叶蝉等 ， 可在危害初期可用敌百虫或敌杀死兑水喷雾进行防治 ， 常见病害主要是菱瘟 ， 可在发病初期用井岗霉素加多菌灵兑水喷雾进行防治 。
6、及时采摘：菱角开花后20～30天成熟 ， 作蔬菜或生吃在萼片脱落、果皮还未充分硬化时采收 ， 作熟吃、加工或留种须充分成熟时采摘 ， 早熟品种每5天采摘一次 ， 晚熟品种7天采摘一次 。
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