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1、米线和米粉不一样 。
2、加工方式不同：米线：米线用米制成 ， 将大米蒸熟后碾压得到的 ， 长条状 ， 制作工艺没有米粉复杂 。米粉：米粉以大米为原料 ， 经浸泡、蒸煮和压条等工序制成的条状、丝状米制品 ， 而不是词义上理解的以大米为原料以研磨制成的粉状物料 。
3、口感不同：米线：米线制作出来较细点 ， 味道比较有劲道 ， 口感硬一点 ， 以汤食为主 。米粉：米粉经过了调剂 ， 再次加工后容易吸水 ， 吃起来的口感滑嫩 ， 黏糯爽口 ， 一般制作出来较粗些 。
【米线是怎么做出来的 米线和米粉一样吗】4、形状不同：米线：一般比米粉细 ， 长条状 ， 截面为圆形 ， 色洁白 。米粉：一般比米线粗 ， 形状比较多 ， 最常见的就是比米线稍粗的圆粉 。
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