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1、怀乡鸡
“信宜怀乡鸡”产于茂名信宜怀乡镇 , 全部在树林下放养 , 自由活动 , 采食林下果实、虫蚁 , 饮用的是山泉水 , 投放的饲料也是无公害天然玉米、稻谷 。信宜位于广东省西南部 , 地势东北高 , 西南低 , 是广东50个山区县(市)之一 。因境内七成多是山地 , 故有“八山—水一分田”之说 。这里崇山峻岭 , 河溪纵横 , 是鉴江、黄华江、罗定江之发源地 。
2、信宜凼仔鱼
凼仔鱼实为鲩鱼种类 , 是山区的一种独特的养殖方式 , 因口感与一般的鲩鱼有别 , 受人们推崇 。当地的群众在屋边地头挖一口小鱼塘(广东话叫“凼仔”) , 养殖 , 便叫作“凼仔鱼” 。这种鱼肥而多肉 , 肉质坚韧嫩滑 , 刺大易剔 , 且久煮不烂 , 没有严重的腥味 。
【茂名特产籺做法 茂名特产】3、新垌茶
新垌茶产自广东茂名 , 是中国货架地理标志特产 。新垌茶以出瑞龙茶为极品 , 用水冲泡 , 杯中茶叶舒展 , 细牙直立 , 清香四逸 。饮用后清心爽口 , 舌有余甘 , 回味无穷 。
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