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1、凉拌笋丝可以焯水，也可以不焯水 。
【凉拌笋丝需要用焯水吗 凉拌笋丝需要焯水吗 大厨】2、根据个人喜好来做即可 。在做凉拌笋丝的过程中，有些人喜欢不焯水，直接切丝凉拌 。也有些人为了杀菌消毒，会将笋丝焯水 。如果焯水的话，需控制好焯水时间，不可过长，以免口感变差 。
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