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1、豆花和豆腐脑都是在制作豆腐时产生的 。但是如果从时间的选后顺序来说的话 ， 豆腐脑产生的时间在豆花之前 。也就是说在制作的过程当中 ， 先有的豆腐脑 ， 再有的豆花 ， 而豆花再经过压制就会直接变成大家熟悉的豆腐了 。所以这两种食物是不同时间产生的两种不同的美食 。
2、豆花和豆腐脑都是比较细嫩的 ， 但是如果将这两种食物对比 ， 那么豆花会比豆腐脑质地稍稍老一些 。所以说豆腐脑是非常嫩的 ， 可以做到入口即化 ， 非常好吃 ， 即做即吃 ， 不需要任何的烹煮 。而豆花相对老一些 ， 口感上的话会比豆腐脑逊色一些 ， 但是别有一番风味 。
【豆花和豆腐脑的区别 豆腐脑的做法和配方】3、虽然都属于豆制品 ， 但是它们的吃法还是有本质上的区别的 。豆花由于相对豆腐脑比较老一些 ， 所以它可以用来烹煮 ， 也可以搭配其他食材一起制作一些美食 ， 不如大家喜欢吃的豆花鱼 ， 豆花汤 ， 豆花菜等等 。那豆腐脑是非常嫩的 ， 口感也非常的好 ， 所以不需要烹煮 ， 直接加入一些调味料就可以食用了 ， 比如甜的豆腐脑可以直接加白糖 ， 咸的豆腐脑就可以加入酱油、盐、虾米、紫菜等等拌着吃 ， 味道好极了 。
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