红烧酱油是生抽吗? 红烧酱油是生抽还是老抽啊


红烧酱油是生抽吗? 红烧酱油是生抽还是老抽啊

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1、红烧酱油是老抽的一种 。
【红烧酱油是生抽吗? 红烧酱油是生抽还是老抽啊】2、老抽是在生抽的基础上加入焦糖,经特殊工艺制成的,颜色很深,呈棕褐色有光泽,非常适合用来给食物上色,红烧酱油味道咸中带微甜,风味浓厚,尤其是做红烧菜肴或焖煮、卤味时,适当加入红烧酱油,可上色提鲜,做红烧菜的时候若没有红烧酱油的话也可以用普通老抽代替它 。


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