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制作酸奶加糖的原因：加糖是为了提高风味的 ， 同时加糖度能起到一定的防腐作用
所以制作酸奶需要加糖
制作酸奶的方法：工具和原材料：
1、酸奶种子一瓶（无论用什么酸奶作种子，一定要原味的），纯牛奶750－1000ml，根据准备的容器大?。?嬉猓ㄒ黄?25ml的万家宝酸奶 ， 最多可以一次做2kg） 。
2、广口瓶一个（消毒）
3、搅拌棍一根（消毒）
4、水桶一只
5、保温材料（一个海绵枕头，或者其他什么的 ， 没有，就用两块浴巾也可以了
）
6、填充材料一件（浴巾一块）
7、保鲜袋一个或者保鲜膜一张
8、热水袋一个制作过程：1、把酸奶从冰箱拿出来，回温到室温（提高乳酸菌活性） ， 备用
2、把纯牛奶在热水中（袋装的，只要温热就可以了 ， 70－80度；如果是1kg装的盒子的，要用开一点的，90－98度）泡3－5分钟，使纯牛奶加热到40度左右（有利于乳酸菌生长） 。
3、在温牛奶期间 ， 准备好一个用来做酸奶的瓶子（我用的是雀巢400g的一个大广口瓶，一次可以做750ml），沸水消毒；搅拌棍一根 ， 沸水消毒 。
并且把热水袋里面灌一些热水，备用
4、把牛奶从热水中拿出，擦干表面水份（防止倒牛奶的时候，流入瓶子，污染牛奶），倒入广口瓶
打开酸奶，按照6％－10％的配比，加入酸奶种子（750ml大概加60ml ， 半瓶左右酸奶），用搅拌棍搅拌均匀，盖上保鲜膜或者保鲜袋，拧紧瓶口.5、在水桶里依次放入保温材料、热水袋、广口瓶 ， 最后用浴巾把空隙填满，盖上盖子，压上重物 。
6、等待6个小时
【酸奶机做酸奶要加糖吗】拿出广口瓶，看到牛奶已经成鸡蛋糕样子，说明制作成功
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