烤鲶鱼的做法大全集 烤鲶鱼的做法大全( 二 )
6.烤盘上放一张锡纸，刷上油，防止鲶鱼放上去后粘上 。
7.用锡纸将鲶鱼肉均匀铺在烤盘上，撒上孜然粉失香，盖上一层锡纸 。
8.烤箱预热250度，鱼面朝上，中层烤10分钟 。10分钟后，取出烤盘，揭开锡纸 。不是，把鱼翻过来，撒点混合调味粉 。放在中层，250度火 。再烤10分钟 。这次不要用锡纸盖住它 。翻身后记得用厨房纸吸水 。这样烤出来的鱼是干的，不会有邋遢的感觉 。
9.烤10分钟后，取出一层油，撒上孜然粉 。烤10分钟后，新鲜多汁的鲶鱼就可以烤着吃了 。
10.烤鲶鱼(因为晚上光线不好，大家都会看)
食用鲶鱼的注意事项
鲶鱼不宜与牛羊油、牛肝、鹿肉、野猪、野鸡、中药荆芥同食 。
剂量
1.鲶鱼药食同源，炖肉最合适；最佳食用季节在仲春和仲夏之间；
2.鲶鱼富含粘液 。宰杀后用开水烫一下，再用清水冲洗，去除粘液 。
3.鲶鱼可以用来蒸、炖、煲汤、炖、做丸子 。
4.清洗鲶鱼时，一定要去除鱼卵，因为鲶鱼卵有毒，不能食用；
5、吉林民间可以，配鲶鱼汤鸡蛋，连续食用可以增奶 。
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