江苏龙网

  1. 主页 > 生活百科 > >

哪里有卖白凉粉的 白凉粉在超市叫什么( 二 )


因为我今天做了这个凉粉 。下面我也拍照了 。
平时在超市或者菜市场，经常可以买到1.5元起的那种方方正正的白色凉粉 。
他究竟是怎么做到的？
其实很简单，基本上一点技术含量都没有！
原料是:豌豆淀粉！
你可以去超市看看 。大多数大型超市都有卖 。
如果没有豌豆淀粉，选择土豆淀粉，玉米淀粉或者绿豆淀粉！
但是有些淀粉不能！
以上四种淀粉我都100%试过:绿豆、玉米、豌豆、土豆 。
不过豌豆淀粉性价比最高！性价比最高！最贵的是绿豆淀粉 。
如果你在超市找不到，你可以在网上买 。
网上买的话，买一斤不划算 。在拼多多网上买的 。去年夏天买了5斤，只用了20元的优惠券 。估计今年已经涨到25了 。哈哈！去网上多看几个，对比一下价格！选最好的买 。
你不用担心淀粉，商家会给你少量的 。因为不像水果，我可以少给你几个 。淀粉生产出来的时候总是包装的很好 。这个商人根本打不开他的包 。因为一旦胶带打开，他的印记就更明显了 。
相信我，选五磅 。5斤不贵，才20元左右 。
去年买了一包，吃了一夏天，冬天没吃，然后今年夏天拿出来，剩下四分之一 。
哈哈！
好了，废话少说 。先说这个淀粉是怎么做出来的 。
首先要记住，水和豌豆淀粉的比例是1:5 。这个比例不会错 。
5碗水，1碗淀粉 。用一个小碗来测量 。
因为用大碗的话，淀粉会很大，一天吃不完 。闷热的夏天，最多放冰箱两天，过了两天就吃不下了 。
所以每次做的时候，我都拿它和小杯子比较 。
首先准备一个电饭煲，或者不粘锅，带不带店锚 。
普通炒锅和电饭煲都不好 。
因为炒菜的时候淀粉会粘锅底 。第一次不知道，把炒锅底部粘好，洗了一个多小时才洗干净 。很难洗 。
家里没有不粘锅，或者说我其他地方没有不粘锅 。不方便就用电饭煲！
首先，将4碗水倒入电饭煲中煮 。
烧水 。
然后一碗水，一碗淀粉 。将面粉和水混合均匀，不要让淀粉下沉 。
搅拌直至完全混合 。
这时，锅里的水烧开，将搅拌均匀的淀粉水倒入电饭锅，然后准备一把大铲子，倒入淀粉，用水搅拌 。
用铲子或勺子把电饭锅里的电放回水里，不停搅拌两三分钟 。
当锅里的水越来越浓，最后变成淀粉糊的时候，注意看看这个没有搅拌均匀的淀粉糊里有没有白色的淀粉水 。如果还有少许白色淀粉糊，继续搅拌一分钟 。
如果淀粉糊最后变成透明的淀粉糊就好了！
这个时候，准备一大碗汤 。然后把电饭煲煮好的淀粉糊倒入碗中 。
然后等两个小时，直到淀粉完全冷却，自然凝固成街上卖的全白凉粉 。
如果你等不及，就把它放在冰箱里，记住它是冷藏的！不冻！
你可以把它拿出来放在冰箱里冷藏半个小时 。用菜刀把凉粉切成厚片！
然后加点盐，味精，蒜末，葱花，再加点辣椒油，香辣花生之类的调料 。
如果你真的遇到了麻烦，不知道要补充什么，我的方法是最简单的 。
我不管，我就是加了老干妈辣椒酱！哈哈大笑
或者牛肉酱或者啤酒鸭酱 。
喜欢什么酱就加什么酱！
最后，别忘了洗你的电饭锅，放好一些工具 。
说了这么多，还是采纳吧！
我今天刚做了凉粉！看我下面的图片那大碗是果冻！
当然还有装淀粉的袋子和我用的不粘锅 。
现在凉粉已经放进冰箱了，可以马上凝固切出来！
是的，还有凉粉 。忘了提了 。
我没做过凉粉，所以不知道怎么做 。
但也应该是淀粉什么的 。也许是黑豆淀粉？哈哈哈
但是，中国这么大，每个地方做凉粉用的材料都不一样 。
有些地方是直接用仙草做的 。但是我们这里没有这个东西 。
我们这条街上卖的东西都是豌豆淀粉做的 。
然而几年前我和妈妈去贵州，那里的果冻是灰黑绿的 。嚼起来味道不一样 。
如果想做其他颜色的凉粉 。
能不能在网上搜一下除了白色以外其他颜色的淀粉？当然，并不是所有的淀粉都可以用来做凉粉 。
我的建议是你可以喝一些蔬菜汁 。
比如红苋菜，用这个菜炒出来的汤是鲜红色的 。你把这个菜洗干净，然后切成块，换点水，不加任何调料煮 。喝浓浓的红汤 。然后换成淀粉水做红粉凉粉 。
也可以用绿色蔬菜，比如菠菜、青菜、黄瓜、紫甘蓝 。
方法差不多，都一样 。


推荐阅读


上一篇：梅花古诗 梅花古诗的意思和解释

下一篇：北京航空展览会 北京航空展