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盱眙龙虾，江苏省淮安市盱眙县特产，中国国家地理标志产品 。
盱眙龙虾体色红亮，富有光泽；体表干净无污物，活力强；肉质鲜嫩、肥硕饱满 。
从中医的角度看，盱眙龙虾具有清热解毒、强身健体等功效，是一种色、香、味、营养俱佳的美味保健食品 。
盱眙龙虾的宣传语: 。
盱眙山水城,龙虾甲天下 。
一品龙虾香,一城山水秀 。
登高望远龙飞之地,山水名城龙虾之都 。
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