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原料：新鲜明虾 (1斤)、姜 4片、老酒 3两做法：1/首先将明虾洗洗干净，用剪刀剪去虾须，新鲜明虾比较灵活 ， 沥干备用记得盖上盖子 。
2/锅中倒入少许油，待六成热时加入一点水，并且加入老酒，老酒的量只多不少，再放入切好的葱段和姜片3/倒入调味料，味精的量少许就可以了，海鲜本身就有鲜味，不适宜放太多味精 。
4/将明虾放入锅中，加盖5/煮20min 。
待虾完全熟透变红之后，再加入适量的盐以及各种调料6/最后，用网沥干水，到出明虾 ， 待凉后蘸醋吃 。
7/.美味又好吃的鲜虾最简单最好吃的做法完成开吃了 。
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