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你好 ， 我是每天和大家分享美食的阿浩 ， 很高兴回答你的问题 。
夏天来了 ， 又到了一年一度吃龙虾的季节了 ， 没到夏天 ， 小龙虾便成了火遍大街小巷的美食了 ， 因为它肉质鲜嫩 ， 含脂肪低 ， 所以也收到了大家的欢迎 ， 不论大人还是孩子都爱吃 。
1 ， 小龙虾用刷子刷干净 ， 尾巴最上面一页折断 ， 拽出内脏 ， 剪刀剪掉头部 ， 放框子里面控水备用 。
【小龙虾怎么做好吃又简单不辣的】2 ， 锅中多放油 ， 油热处理好的小龙虾过油到5成熟 。
3 ， 锅留低油 ， 放花椒、麻椒、八角、白芷炸出香味 。
4 ， 放葱段、姜片炒香 。
5、放甜面酱 ， 豆瓣酱 ， 干辣椒段 ， 炒出酱香味 。
6 ， 放入小龙虾 ， 料酒去腥 ， 老抽调色 ， 再放啤酒和小龙虾持平 。
7 ， 味精、鸡精、食盐、胡椒粉调味 。
8 ， 放蒜瓣 ， 大火收汁两分钟 ， 出锅撒香菜 。
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