台湾文山包种茶如何冲泡台湾文山包种茶正确冲泡介绍 _茶知识

台湾文山包茶是一种乌龙茶，具有“香，浓，醇，韵，美”的五个特点。它被称为“诱人”和“细腻而芬芳”，并且具体保健的价值。今天小编整理了有关台湾文山包种茶如何冲泡信息，下面跟着小编来一起了解一下吧。
【台湾文山包种茶如何冲泡台湾文山包种茶正确冲泡介绍】

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文山包种好坏鉴别方法判断文山包种茶的好坏可依香味、外观、茶色三项标准判断。香味又可分香气和滋味两项。香气优雅清香，飘而不腻，入口穿鼻一而在三者为上乘，滋味新鲜无异味，入口生津落喉干润韵无穷。
外观又分形状与色泽，形状条索整齐，叶尖蜷曲自然，幼枝嫩叶连理，粉末黑点未生，色泽鲜艳墨绿带丽色，调和清静不参杂，嫩叶金边色隐存，银豪白点蛙皮生。
茶色蜜绿鲜艳浮丽色，澄清明丽水底色，琥珀黄金井上品，橙黄黄碧绿亦清。合于上述条件，才是上等的文山包种茶。

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文山包种的泡法(1)赏茶：观察茶外形、色泽、香味、焙火程度，作为冲泡时之参考;
(2)闻香：不得在乾茶上呼气;
(3)温壶：用开水清除壶等器皿之杂气味，并提升壶温，以利冲泡;
(4)置茶：避免徒手抓茶，入茶量约壶的1/2~2/3，适当之量为冲泡三次后，不举盖为佳;
(5)注水：需举壶高度约10~15公分为宜，不发出水声为美，采圆绕式或对角定点式注入;

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(6)冲泡：注入水温约90℃，温润泡茶汤宜速倒出，如无杂气味，温润泡可免，浸泡时间第一泡约20~40秒，往后每泡则顺延10~20秒，次数依各人口味而定。
(7)开汤、分倒：应先行干壶，倒茶汤时采低倒，避免香气、温度流失，可采取“韩信点兵”式来回分倒入杯或“公道法”倒入茶盅，茶汤沉淀后再分倒入杯，倒茶量以品茶杯之七分满。
(8)奉茶：由泡者奉茶时长幼奉之。自行取杯时应取个人方位之杯，欲喝第二杯时应放回远处。
(9)品茶：闻香、观色，徐细品味。使用双杯时，先将茶汤倒入另一杯内，手持空杯闻香，再行品茶;
(10)四方皆翻：整洁器皿后，倒翻置于通风阴凉处阴干，养壶者得用开水汤过壶身，再取柔软之布擦拭干净。放置时为免生成闷气，得将壶盖打开。