黑椒牛肉酱的发热量尽管并不是很高，每豪克126卡路里的发热量，可是它是一种高碳水化合物，因此 处在减肥瘦身期内的人应当尽量避免吃 。并且黑胡椒粉归属于性热食品，吃多了易上火 。胡椒粉非常容易吸肠胃里的水份，造成便秘，因此 最好是不必常常吃，适度就行 。
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黑椒牛肉酱尽管仅仅做为调料存有，可是它的作用却不容小觑 。黑椒牛肉酱有温健脾肾的功能 。它能够 医治由脾肾虚寒导致的“鸡啼泻”（指常常在早上腹泻），具体做法便是在前一天夜里喝用黑胡椒粉调料的骨头汤 。用黑椒牛肉酱烧菜时要留意下列二点：
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一是与肉制品同煮的時间不适合过长，由于黑胡椒粉中带有挥发油，遇热時间长时间会使它与众不同的香甜味挥发；
二是充足高的关注度能让黑胡椒酱的味儿更浓厚，因而做不锈钢板类的菜式实际效果更强 。
黑胡椒粉煲牛腩怎么做
原材料：牛腩肉，黑椒牛肉酱，马铃薯，红萝卜，圆葱，蒜头，盐，糖，酱油，姜
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作法：第一步：先将牛腱清洗并切片，放进冷水锅烧开，去净血沫后捞起来；
第二步：把圆葱、红萝卜、马铃薯切割成块，蒜头、姜切一片；
【黑胡椒酱热量高吗】第三步：在锅内放少量油煸香圆葱，再放进黑椒牛肉酱、大蒜、生姜片，炒成香气后放进焯好的牛腱块爆锅；
第四步：先后放进米酒、酱油，加半锅沸水煲2钟头上下，再放进红萝卜和土豆块，煮10分钟，添加盐和糖，炒糖色起锅装在碗里就可以 。
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