木耳也叫云耳 ， 是一种长在木柱上边的食用菌食材 ， 味儿细嫩可口 ， 营养成分也很高 ， 可是黑木耳一般现吃现泡 ， 不可以泡久了 ， 那麼木耳泡过夜可以吃吗
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木耳泡过夜可以吃吗
看储存自然环境、黑木耳自身状况来决策 。
1.假如黑木耳是在溫度较为低的自然环境中侵泡的 ， 例如室内温度小于15度 ， 或是放到电冰箱中 ， 那麼泡过的木耳隔夜也是可以吃的 。
2.假如夏天较为酷热的情况下 ， 木耳泡过夜一般超出8钟头 ， 基本上就不可以吃完 。由于在溫度高的情况下病菌等微生物菌种十分活跃性 ， 黑木耳侵泡过夜 ， 非常容易产生霉变 ， 转化成微生物内毒素 ， 人吃完以后可能会出現食物中毒症状 。
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3.木耳泡过夜后 ， 假如观查到有酥烂、发出臭味的状况 ， 则表明黑木耳霉变了 ， 不可以再次服用 。
泡开的木耳隔夜有毒吗
泡开的黑木耳要是没有妥当储存 ， 过夜以后可能会造成有毒物质 。
实际上黑木耳自身是沒有内毒素的 ， 都没有可以立即转换为内毒素的物质 ， 可是木耳泡久了以后 ， 再加溫度也较为高 ， 病菌、霉菌便会很多繁育 ， 环境污染了黑木耳 ， 黑木耳就非常容易产生霉变 ， 进而转化成微生物内毒素 。
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【黑木儿隔夜可以吃吗】假如泡开的木耳隔夜后造成了霉变 ， 服用后轻则会造成呕吐、腹泻等食材中毒的症状 ， 比较严重的可能会引起多人体器官作用衰退 。因而黑木耳尽可能现吃现泡 ， 尽可能不要吃过夜的黑木耳 。
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