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爆炒鸡胗肝 爆炒鸡肝( 二 )


4锅内加多油，加热至六成时，放入鸡肝翻炒至变色，然后关火，捞出油 。
5锅中留少许底油，加热 。将葱、姜、蒜炒香 。
【爆炒鸡胗肝 爆炒鸡肝】6加入葱和辣椒，继续大火翻炒至断，然后将滑滑的鸡肝倒入锅中翻炒均匀 。
7迅速将调好的酱料倒入锅中，搅拌均匀，关火 。
最后倒几滴香油就可以出锅了 。香油只是装饰香，不要放太多 。
怎么炒鸡肝好吃？炒好的鸡肝不要提前腌制，这样炒出来的鸡肝吃起来会嫩而不腥，有酒有饭 。
今天去菜市场看到鸡肝挺新鲜的，就花8块钱买了2斤鸡肝，炒了一道菜，一半鸡肝一半青椒 。另一半鸡肝很好吃 。
今天给大家分享一下炒鸡肝的做法 。来看看是怎么做出来的吧！
材料:
鸡肝，青椒，红椒，洋葱 。
练习:
鸡肝用清水洗净，切成薄片 。
青椒和洋葱洗净，切块 。
将水倒入锅中，烧开，放入切好的鸡肝，倒入少许料酒，将鸡肝焯水 。
鸡肝变色后可捞出 。
锅里倒油，放入剁碎的青椒和洋葱，翻炒均匀 。
加入少许盐调味，翻炒至洋葱碎，即可食用 。
加入少许油，加入姜末和蒜末，炒香 。
倒入煮好的鸡肝，搅拌均匀，加入少许料酒去腥 。
锅里加入一勺蚝油，一勺酱油，半勺盐，三分之一糖，搅拌均匀 。
倒入刚才的青椒和洋葱炒匀 。加入少许鸡汁使其变嫩，搅拌均匀，然后出锅 。
这道简单的炒鸡肝很快就好了 。喝完吃，鸡肝吃起来很嫩，没有腥味 。
以上是炒鸡肝和炒鸡胗肝的介绍 。不知道你有没有找到你需要的资料？如果你想了解更多这方面的内容，记得收藏并关注这个网站 。


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