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鲍鱼的做法及清洗视频 鲍鱼的做法及清洗

今天给大家分享一下鲍鱼的做法和清洗(鲍鱼的做法和清洗视频) 。以下是边肖对这一问题的总结 。让我们来看看 。
一、鲍鱼的做法和清洗是怎样的
二 。活鲍鱼的清洗和做法
食材:大连鲍鱼3只，上海青花1朵，浓汤适量，老庄蚝油适量，鸡饭酱油适量 。
步骤:
1、用盐洗的效果 。
2、55度温水浸泡 。
3.注意水温 。
4、泡出来的效果 。
5.第二次用开水浸泡 。
6、浸泡的效果 。
7.加入浓鸡汤调味 。
8、老抽色 。
9.将鲍鱼浸泡在调好的汁中 。
10.泡出来的效果 。
11.用餐方便，鲍鱼三开 。
12、装载整齐 。
以上内容参考百度百科-鲍鱼 。
三、鲍鱼的清洗和做法是怎样的？
清洗方法:用盐搓一下去除腥味，然后放入水中清洗 。
推荐做法:盐鲍鱼，撒上姜丝和蒜末，大火蒸熟，撒上葱丝，加入蒜末和小红椒 。
下面详细介绍:
材料:鲍鱼2个，香葱1根，姜1根，蒜2根，小红椒1个，酱油1大勺，油1大勺 。
1.虽然鲍鱼对生长的水质非常挑剔，而且需要生长在非常干净的海域，但是它还是含有粘液和一些寄生藻类 。所以要用盐搓，去除污垢和腥味 。准备一把干净的刷子，牙刷也可以 。给鲍鱼好好擦洗一下 。
2.将鲍鱼肉分开 。用刀割掉内脏 。洗净后放入刷过的鲍鱼壳中 。
3、姜丝、蒜末、葱末、小红椒 。
4.鲍鱼表面放一层盐，撒上姜丝和半个蒜末，锅中烧开水，水烧开后放入鲍鱼，蒸8分钟 。
5.鲍鱼表面放一层盐，撒上姜丝和半个蒜末，锅内烧开水，水烧开后放入鲍鱼，大火蒸8分钟，锅内撒上葱丝，另锅放入蒜末和小红椒，趁热倒入 。
【鲍鱼的做法及清洗视频 鲍鱼的做法及清洗】注意:

1.鲍鱼的内脏海藻味太浓，一般人受不了，但也是鲍鱼鲜美味道的来源 。所以对于一些美食家来说，还是保留内脏，用干炸的方式炸到稍微脆一点，再蘸点胡椒粉比较好 。
2.用刀在鲍鱼表面划几刀，更好看 。然后将整个鲍鱼放入冰水中浸泡1分钟，使其变得结实有弹性 。
四 。
以上是边肖关于鲍鱼做法和清洗(鲍鱼做法和清洗视频)的问题解答 。希望关于鲍鱼做法和清洗的问题(鲍鱼做法和清洗视频)对你有用！


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