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三聚磷酸钠的作用与功效!三聚磷酸钠是什么东西( 二 )


Q3：三聚磷酸钠在浇注料中的作用
1.防缩剂，又称体积稳定剂或膨胀剂，能减轻或防止耐火材料成型后在加热和使用中产生的收缩 。常用的有蓝晶石、硅粉等；2.减水剂，在保证浇注料流动性的前提下，显著降低其用水量 。常见有三聚磷酸钠、六偏磷酸钠等 。3.促凝剂，能缩短浇注料的凝结和硬化时间 。常见有NaOH和氢氧化铝等 。4.缓凝剂：能延缓浇注料的凝结和硬化时间 。常见有柠檬酸、酒石酸等 。5.增塑剂，能增强浇注料的可塑性，提高泥料在应力作用下的应变能力 。常用有黏土、膨润土等 。6.抑制剂，能抑浇注料配料中所含有的铁或铁的化合物与酸性化学结合剂反应产生氢气而引起的膨胀现象 。常见有CrO3和双丙酮酒精等 。7.保存剂，能保持浇注料储存一定时间后施工性能不变或变化不大 。常见有草酸、柠檬酸等 。8.发泡剂，能降低液体的表面张力，大量产生均匀而稳定的泡沫 。一般有松香皂、树脂皂素脂等 。等等许多的外加剂也不一一列举了，它们都因不同性能进而使浇注料产生不同结构变化与性能改变
Q4：三聚磷酸钠是什么东西
三聚磷酸钠是一种无机物，是一类无定形水溶性线状聚磷酸盐 。
三聚磷酸钠又称磷酸五钠，焦偏磷酸钠，白色粉末状结晶，流动性较好，易溶于水 。三聚磷酸钠是一种无机物，化学式Na5P3O10，是一类无定形水溶性线状聚磷酸盐，常用于食品中，作水分保持剂、品质改良剂、pH调节剂、金属螯合剂 。
三聚磷酸钠常用于食品中，作水分保持剂、品质改良剂、pH调节剂、金属螯合剂 。工业用途，用作洗涤品助剂，亦可用于石油、冶金、采矿、造纸、水处理等 。
三聚磷酸钠主要作用
1、三聚磷酸钠具有良好的络合、分散等特性，在工业中用于合成洗涤剂、陶瓷生产中作解胶剂、肥皂增效剂和防止条皂油脂洗出和起霜 。
2、对润滑油和脂肪有强烈的乳化作用，可用于调剂缓冲皂液的PH值，用作软水剂、制革预鞣剂、染色助剂、油漆、高岭土、氧化镁、磷酸钙中做分散剂 。食品磷酸三钠的用途为增加口感，可做水分保持剂、品质改良剂、增稠剂等 。
3、三聚磷酸钠因生成温度不同而有高温型Ⅰ型和低温型Ⅱ型之分，其区别在于两者的键长和键角不同，Ⅰ型和Ⅱ型产品水合后均生成六水合物Na?P?O??·6H?O 。
4、在相同条件下，Ⅰ型水合作用较快产生的热量高，溶于水时易产生结块现象，这是由于Ⅰ型结构中存在四配位体的钠离子，四配位体对水有强亲和力，反之Ⅱ型在水中则以很慢的速度生成六水物 。

Q5：三聚磷酸钠在食品的作用是什么？
食品级三聚磷酸钠主要起水分保持剂，增加食物口感 。因为三聚磷酸钠具有良好的分散能力，添加在奶制品中可可以使奶制品口感更加细腻，爽滑 。三聚磷酸钠用于火腿原料肉的腌制，每100kg肉加3号混合盐2.2kg、三聚磷酸钠85g，充分搅拌均匀 。
在0~4℃冷库中腌制48~72h，效果良好 。用于蚕豆罐头生产，可使豆皮软化 。许多果蔬有坚韧的外皮，随着果蔬的成熟，外皮愈加坚韧，在果蔬加工热烫或浸泡用水中，加入聚磷酸盐，可络合钙，从而降低外皮的坚韧度 。


扩展资料：
应用方向
三聚磷酸钠具有螯合、悬浮、分散、胶溶、乳化、pH缓冲等作用，可用作合成洗涤剂主要助剂、工业水软水剂、制革预鞣剂、染色助剂、有机合成催化剂、医药工业分散剂和食品添加剂等 。除出口STPP外，国内STPP消费主要集中在洗涤剂行业，食品、陶瓷等 。
在水处理中，主要用作软水剂，三聚磷酸钠具有离子交换剂的性能，可与水中的钙、镁和铁离子生成可溶性络合物Na3MP3O10，起到屏蔽钙、镁硬盐作用，防止形成钙、镁沉垢，另外，因其还具有表面活性作用和强烈的缓冲作用，还可用作缓蚀剂 。
参考资料来源：百度百科-三聚磷酸钠

Q6：三聚磷酸钠的用途
用途：
三聚磷酸钠具有良好的络合、分散等特性，在工业中用于合成洗涤剂、陶瓷生产中作解胶剂、肥皂增效剂和防止条皂油脂洗出和起霜 。
对润滑油和脂肪有强烈的乳化作用，可用于调剂缓冲皂液的PH值，用作软水剂、制革预鞣剂、染色助剂、油漆、高岭土、氧化镁、磷酸钙中做分散剂 。食品磷酸三钠的用途为增加口感，可做水分保持剂、品质改良剂、增稠剂等 。
三聚磷酸钠因生成温度不同而有高温型(Ⅰ型)和低温型(Ⅱ型)之分，其区别在于两者的键长和键角不同，Ⅰ型和Ⅱ型产品水合后均生成六水合物Na?P?O??·6H?O 。


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