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红豆沙怎么做好吃的 红豆沙怎么做( 二 )


红豆馅在高压锅中的实践
用高压锅做红豆馅不错 。你需要准备红豆300g ， 小苏打半茶匙 ， 糖150g ， 麦芽糖100g ， 奶油和色拉油100g 。红豆洗净 ， 用清水浸泡6小时 ， 然后沥干 。然后将红豆放入锅中 ， 加入4杯水和小苏打煮至熟 。然后把红豆打碎 。把里面的水倒掉 。将红豆沙放入锅中 ， 加入糖和麦芽糖 ， 然后加入奶油和色拉油 ， 煎至糖融化 。我们也可以先用糖和麦芽糖炒奶油 ， 等豆瓣酱融化后再选择加入 ， 这样红豆馅口感好 ， 颜色更好 。
豆沙馅不炒可以吗？
做豆沙馅的时候 ， 很多人都有疑惑 。你想油炸它吗？其实红豆沙馅不用炒也能吃 。当然 ， 如果我们选择先炒再吃 ， 无疑会让豆沙馅的口感更好 ， 但是豆沙馅不炒也是完全可以吃的 。
以上介绍了红豆沙的情况 。红豆沙比较好找 。其实我们只需要掌握一个正确的方法 ， 就可以帮助我们非常轻松的做出美味的红豆沙 。所以不要错过上面说的这些红豆沙做法 ， 可以帮助我们把红豆沙做得更好 。
红豆沙的做法是怎样的？红豆沙说起来简单 ， 但是要做到浓郁纯正 ， 口感顺滑 ， 没有豆腥味 ， 需要一些技巧 。
1.红豆洗净后 ， 提前浸泡6小时以上(夏天可以浸泡过夜 ， 放入冰箱) 。
2.去除豆腥味:
3.将处理好的红豆再次放入砂锅中 ， 加入1把大米 ， 加足水 ， 大火烧开 。
红豆砂光后 ， 加入一大块冰糖 ， 煮至冰糖融化 。
这样红豆沙熟得快 ， 出砂效果好；吃起来软软的 ， 没有豆腥味 。
最后 ， 红豆含有大量的膳食纤维和叶酸 ， 具有利尿、降脂、降脂的作用 。
夏天可以多做饭多喝~
红豆沙是一种常见的甜品 ， 可以直接食用 ， 也可以用来做蛋糕和甜品 ， 如红豆沙包子、红豆沙月饼等 。
红豆沙其实做起来很简单 ， 用的食材也很简单 。你可以在家做一个完美的豆沙 。下面是红豆沙的制作方法 。学完之后可以在家做豆瓣酱 ， 不用去外面买了 。
准备配料:
红豆灌木
准备辅助材料:
白糖、食用油
准备仪器:
榨汁机或破壁机
制造步骤:
1.将红豆洗净 ， 挑出碎豆子 。
虽然最后吃不到 ， 但还是捡了坏豆子 。)
2.将红豆浸泡在水中几个小时 ， 这样它们会更容易煮熟和变软 。
3.准备一个高压锅 ， 加入适量的水 ， 然后加入红豆 ， 压至软烂 。
推荐高压锅 。普通锅煮红豆需要很长时间 。)
4.准备一个碗 ， 将煮好的红豆沥干 ， 倒入碗中 ， 加入适量的糖和食用油 ， 然后搅拌均匀 。
(红豆、糖、食用油的比例为6:3:1；除白糖外 ， 也可用红糖、麦芽糖代替)
5.将搅拌好的红豆沙倒入榨汁机或破壁机中 ， 打成细腻的糊状 。
破壁机效果最好 ， 榨汁机可能没那么精致 ， 但是多玩几次还是不错的 。)
6.然后用少许油烧热锅 ， 倒入红豆沙 ， 小火慢慢加热 。注意要不停搅拌 ， 防止粘锅 ， 等豆瓣酱差不多粘的时候再出锅 。
注意事项:
1.如上所述 ， 红豆、糖、食用油的食用比例为6: 3: 1 。在实际操作中 ， 白糖的多少可以看个人喜好 ， 但如果是月饼用的豆沙 ， 就多放一些 。
2.不可食用的豆瓣酱必须密封在容器中 ， 并在冰箱中保持新鲜 。在室温下很容易干燥变质 。
3.除了只用红豆做红豆沙 ， 还可以尝试加入百合、玫瑰、薄荷、炼乳等配料 ， 做出不同口味的红豆沙 。
4.如果在煮到最后的时候不小心把豆瓣酱煮得太干了 ， 可以试着用水稀释一下 。一定要慢慢加水 ， 不要加太多水 ， 弄得豆沙太稀 ， 得不偿失 。
这就是我给你介绍的红豆沙的制作方法吗？你学会了吗？
有机会就去试试吧！我相信你能做出很棒的豆沙！
红豆沙/红豆沙馅是最简单、最好、最有营养的吃法 。干吃对馅有好处 ， 还能补气养血 。
本人干净卫生 ， 甜而不腻 。


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