江苏龙网

  1. 主页 > 生活百科 > >

纤维素属于有机高分子?棉絮的主要成分属于糖类吗?( 三 )


糖类物质是人和动物重要的能源物质,因其能水解生成葡萄糖.如人可以吃淀粉,在人体内淀粉酶的作用下可水解得到葡萄糖,某些动物（如牛、羊、马等）可以吃草或其它含纤维素物质,纤维素在动物体内纤维素酶的作用下,也可水解得到葡萄糖.
在一般常见的木材中，纤维素的含量一般在50%到40%左右，常见的麻和麦杆等的纤维素含量也很高 。
纤维素的化学式怎么写
纤维素的化学通式为(C6H10O5)n
每个纤维素分子大约含有1000—10000个B-葡萄糖分子，纤维素的分子量大约是在50,000—400,000之间 。由于纤维素分子含有比较多的自由羟基，所以纤维素的链内葡萄糖C3上的羟基和邻近的葡萄糖环上的氧，可以形成氢键.
纤维素分子之间，也可以通过葡萄糖上的羟基和邻近葡萄糖环上的氧原子，或糖苷键上的氧原子形成氢健，这样，大量的氢键可以加强微纤丝(由约60个纤维素分子平行排列构成)之间联结，增强细胞壁的强度 。
纤维素性质
化学式(C6H10O5)n
外观白色粉末
密度1.5g/cm3
熔点分解
溶解性(水)无
各种食物的纤维素含量
纤维素虽然不能由人体吸收，但具有良好的清理肠道的作用，因此成为营养学家推荐的六大营养素之一，是适合肠易激综合征患者食用的健康食品 。
无论谷类、薯类还是豆类，一般来说，加工得越精细，纤维素含量越少 。常见食品的纤维素含量如下：
麦麸：31%
谷物：4~10%，从多到少排列为小麦粒、大麦、玉米、荞麦面、薏米面、高粱米、黑米 。
麦片：8~9%
燕麦片：5~6%
马铃薯、白薯等薯类的纤维素含量大约为3% 。
豆类：6~15%从多到少排列为黄豆、青豆、蚕豆、芸豆、豌豆、黑豆、红小豆、绿豆 。
蔬菜类：笋类的含量最高，笋干的纤维素含量达到30~40%，辣椒超过40% 。其余含纤维素较多的有：蕨菜、菜花、菠菜、南瓜、白菜、油菜 。
菌类(干)：纤维素含量最高，其中松蘑的纤维素含量接近50%，30%以上的按照从多到少的排列为：发菜、香菇、银耳、木耳 。此外，紫菜的纤维素含量也较高，达到20% 。
坚果：3~14% 。10%以上的'有：黑芝麻、松子、杏仁;10%以下的有白芝麻、核桃、榛子、胡桃、葵瓜子、西瓜子、花生仁
水果：含量最多的是红果干，纤维素含量接近50%，其次有桑椹干、樱桃、酸枣、黑枣、大枣、小枣、石榴、苹果、鸭梨 。
各种肉类、蛋类、奶制品、各种油、海鲜、酒精饮料、软饮料都不含纤维素;各种婴幼儿食品的纤维素含量都极低 。
纤维素是属于糖类吗2
纤维素因无法被人体吸收而常被忽略，摄入不足，或影响人体健康
植物吸收了土壤中的水分与空气中的二氧化碳，在光合作用下合成一类有机物，叫做碳水化合物，也就是我们常说的“糖类”物质 。根据其结构与功能的不同，可以分为单糖（葡萄糖、部分果糖以及乳糖）、双糖（蔗糖、白糖、红糖等）、可消耗多糖（通常就是指淀粉）、以及不可消化多糖（俗称膳食纤维，或纤维素） 。
一般而言，单糖可以直接被人体吸收利用；双糖需要经过一次分解可被吸收利用；单糖与双糖都带有甜味，是最容易被人体吸收利用的糖类物质 。可消化多糖，需要经过多次分解方可被吸收，而且没有甜味 。在谷物中含量最为丰富，在充分的咀嚼后，经过唾液腺的分解，可以感觉到一丝丝甜味 。以上这3种糖类物质，含有很高的热量，尤其是可消化多糖，是我们日常活动中能量的主要来源 。
而不可消化的多糖，也就是我们常说的膳食纤维（纤维素），经过人体分解之后依然无法被人体吸收利用 。因此，它既不参与人体的能量代谢，也不是构成人体组织细胞物质 。人体在进食过后，最后成为主要的食物残渣，排出体外 。
纤维素无法被人体吸收，对于人体健康非常重要
纤维素无法给人体提供任何的能量，也不属于构成人体组织细胞的物质，因此，常常被人们忽略 。在人们眼中，营养食品，通常就是指高蛋白、高脂肪类食物 。事实上，纤维素也是人体不可或缺的七大营养素之一，对于人体健康起到至关重要的作用 。
一方面，膳食纤维可以促进胃肠的蠕动，提高胃肠消化吸收功能 。从而有助于人体对其它营养物质的吸收功能 。因此，虽然纤维素本身无法被吸收，然而如果缺乏纤维，人体就不能更好消化吸收食物，所以无它不行 。
此外、膳食纤维最终会成为食物残渣（粪便）排出体外，而在这个过程中，它可以将肠道中很多毒素，以及代谢废物就如同“泥石流”一样，全部带出体外 。不仅可以保护胃肠功能，而且还可以防止一些毒素长期滞留于肠道中，影响人体健康 。


推荐阅读


上一篇：云南东川豪庭赛鸽中心春棚~~东川金奖赛鸽中心,预赛成绩怎么样

下一篇：赵本山范伟小品有钱了？南京南京范伟为什么死?