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柿饼怎么保存出糖霜？柿饼怎么保存-柿饼的保存方法？( 三 )



Q5：柿饼怎么保存
;柿饼的保存 ， 在不同温度 ， 不同条件下 ， 保存方式不一样 ， 可以根据所处环境 ， 选择以下四种保存方式保存 。

1、常规方法：柿饼最好装在容易密封、能防潮的陶瓷容器里 ， 放在低温干燥、通风良好的地方贮存 ， 柿饼贮存装坛时 ， 为了防止因柿饼水分大 ， 互相接触溶化柿霜 ， 影响美观 ， 可把一些较干的柿子皮随柿饼混合装入 。
2、低温非密封包装保存：环境温度、相对湿度越低 ， 越有利于柿饼的保霜 ， 对于非密封包装的柿饼来说 ， 保存时间可达12个月以上 。
3、常温密封包装保存：在恒温25°C ， 采用透明复合塑料袋充气包装 ， 含水量为25-26%时 ， 干柿子饼保存时间可达6个月以上 ， 且风味保持不变 。
4、冰箱保存：因为环境等因素的不确定性 ， 将柿饼放在冰箱保存是最为保险的一种方式 。将包装好的柿饼放在冰箱中 ， 要是短时间内吃 ， 可选择放在冷藏上 ， 随吃随取;要是长时间不吃 ， 可以选择放在冷冻里 ， 最长可保存一年 ， 且柿饼上的柿霜会随着时间的流逝 ， 越来越白 ， 里面的果肉也不会因为是在冷冻上而被冻住 ， 吃的时候依旧软糯香甜 。
柿饼的保存方法 ， 最好选择在密封防潮、低温干燥、通风良好的容器内 ， 一般温度越低 ， 柿霜保存越好 ， 柿饼保存时间越长 。
Q6：懂视生活
1、通风干燥处 。食物的保存首先的条件就是要通风干燥 ， 任何潮湿 ， 水分大的环境都不适合保存 ， 容易增长霉菌 ， 食物很快就会坏掉 。所以一定要寻找自己周围可提供的通风干燥的条件来保存柿饼 。
2、柿饼本身的质量 。购买来的柿饼常常可以看到有的柿饼软硬适中 ， 有的比较软 ， 水分就多 ， 容易破皮 ， 这样的柿饼保存的时间肯定很短 ， 更容易滋长细菌 。所以在采购柿饼的时候一定要注意挑选制作质量合格的 ， 这样有利于日后的保存 ， 才会达到理想的保存时间 。
3、密封保存 。原理也是尽量避免与水分接触和增加细菌侵入的机会 。可以将柿饼分包分量的装入密封的容器里 ， 然后密封好 ， 放在干燥温度适宜的地方保存 。盛装的容器注意要清洁干净 ， 烫好消毒 ， 擦拭没有水分 ， 没有油渍才能装 。
4、保证阴凉温度适宜 。除了通风干燥 ， 还要躲避阳光直射 ， 避免高温 。尽量存放在阴凉一点的地方 。阳光辐射和高温环境都不利于柿饼的保存 ， 会干瘪或者高温白霜消失 。
5、真空包装 。用干净的包装袋装上适量柿饼 ， 抽出空气 ， 适当放入一些干的柿子皮 ， 预防白霜彼此粘连混合 。然后存放在适当的地方保存 。
6、冷藏 。如果量不多可以装好放入冷藏室 ， 但要避免放入有其他特殊味道是食物 ， 预防味道交叉 ， 不好吃了 。
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