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冬天晚上发面第二天蒸行吗 晚上发面第二天蒸行吗

今天小编给各位分享晚上发面第二天蒸行吗（冬天晚上发面第二天蒸行吗），如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注小站，我们一起开始吧！第二天早上晚上用面团可以吗？
晚上把面团放冰箱里，第二天也不影响 。但如果面团经过发酵，第二天使用前需要提前预热，否则会影响发酵面制食品的制作效果 。如果是普通面团，不需要预热，可以直接用来做面食 。
如果发酵好的面团晚上放冰箱，第二天早上准备使用，需要提前进行预处理 。
因为早上时间比较紧，所以还是想在凌晨做一些发酵面，但是因为时间的原因，早上做面已经来不及了，所以很多朋友选择晚上睡觉前做面，然后放在冰箱里，第二天早上直接用，这样会节省很多时间 。
但是这样做了之后，很多朋友发现冰箱里存放的面粉没有发酵好，发酵出来的食物也不理想 。其实这是一个小错误 。
前一天晚上我们发酵面粉的时候，不要把发酵好的面团直接存放在冰箱里 。而是揉好发酵好的面团，让面团发酵后放入冰箱，避免出现面粉发酵不好的现象 。
众所周知，酵母的生长需要温度的支持 。如果把发酵好的面团放在冰箱里发酵，冰箱里的温度低，所以会影响酵母的发酵效果 。虽然面粉经过长时间的低温发酵可以发酵 。但是发酵效果不好 。
如果我们把面粉发酵半个小时以上，然后放在冰箱里低温保存，酵母就会停止发酵 。发酵好的面团第二天早上用的时候会加热，使用效果还是和刚发酵好的面粉一样 。
能不能把面团放一夜，第二天早上再蒸？
当然了 。一般来说，第二天晚上蒸面团是可以的，但是面团一般是存放在冰箱里的 。这一方面是为了防止面团变质，另一方面也是为了防止面团过度发酵发酸 。
通常到了晚上，我会因为怕面团变酸而担心第二天的面团没有蒸好 。但其实过度发酵的面团也是可以吃的，不会带来什么实质性的健康问题，只是口感可能会受到一定影响 。
你早晚做面团吗？
是的，这取决于天气和酵母的用量 。如果是三伏天，就不要放酵母 。早上揉好面团，晚上一定上桌 。如果是正常天气，放一点酵母进去就好了 。两斤面团放一两克酵母是可以的，晚上肯定可以 。然后，在面团里放一点小苏打，确保没问题 。很多师傅说，一斤面粉里放5克酵母，20分钟就能做成面团 。
能不能做馒头，晚上发酵面条，第二天早上蒸？
不会，面团发酵时间过长，馒头会变酸，影响面团的柔软度 。
但是你可以晚上蒸，放凉后第二天再加热 。
扩展信息:
传说馒头是三国时期诸葛亮发明的 。
《三国演义》讲的是诸葛亮七擒孟获的故事 。平定蛮族后，渡河时被死人堵住 。面对这一幕，诸葛亮急了 。想了想，只好祭奠河神，祈求神的保佑，惩罚妖魔，保佑众生 。诸葛亮不忍牺牲头颅，发明了馒头作为替代品 。于是他下令把羊宰了，把猪宰了，包成面团，扔到水里当祭品 。后来，人们学会了这个习俗 。这大概就是“馒头”的由来 。
“人”是“人”的意思，“馒头”是“人头”的意思 。馒头粉是水和糖的混合物 。发酵蒸熟 。成品呈半球形或长形 。
【冬天晚上发面第二天蒸行吗 晚上发面第二天蒸行吗】在江南一带，这种有肉、菜、豆瓣酱等馅料的面食叫馒头，没有馅料的馒头叫实心馒头 。味道鲜美，软糯，营养丰富，
是餐桌上必不可少的主食之一 。不同的口味和做法导致了各种馒头的发展，如白面馒头、玉米粉馒头、蔬菜馒头、肉馒头、生煎馒头、油炸馒头等，名称各异 。
通宵揉面怎么样？
面粉的发酵方法有很多种，并不是所有的方法都需要一个晚上才能发酵成功 。
2.
速度快的话，一个小时左右 。有的人用特殊的酵母，但是如果速度慢的话，可能要一个晚上才能成功 。这个具体时间不能一概而论，比如用环境温度 。
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