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烤面包的温度和时间一般是多少,用烤箱烤面包温度设几度呢，多少分钟呢？( 二 )


4、排气后将粉团分成6等份滚圆，盖上保鲜膜松驰15分钟后进行造形，造形后进行第二次发酵到2倍大(约30分钟) 。
5、在面包上涂一层蛋液，放烤箱中层160℃～220℃，20～35分钟就可以了 。
6、烤的时间一定要按20～35分钟，不能加长，因为加长烤的时间，面包的水份会流失，面包会立即变硬，发酵和烘烤的时间要控制得刚刚好，过了一点都会影响口感
。

Q4：烤面包烤箱温度和时间是多少？
烤箱180度，中下层，上下火，烤35分钟，做法如下：
主料：高筋面粉300g、淡奶油70g、椰浆120g、奶粉20g、白糖40g、牛奶15g、鸡蛋1个、酵母3g、盐3g
辅料：黄油适量、
1、将所有的主料混合放入厨师机里面，打开一档开始搅拌，厨师机会自动跳到 二档 。
2、在面团揉至能拉出大片的薄膜，俗称手套膜即达到完全扩展阶段 。
3、把面团收圆 。盖上保鲜膜，现在的天气室温发酵就可以了 。
4、当面团发至原来的2-2.5倍时，一发完成 。
5、拿出面团在案板上揉，将面团内的气体排出 。平均分成三份，揉圆后松弛15分钟 。
6、醒发好的面团，擀成长面片 。
7、自上而下卷起 。
8、将卷好的面团摆入模具中，收边朝下 。盖保鲜膜进行二次发酵 。
9、发到九分满时，最后的发酵完成 。
10、盖上模具的盖子 。
11、预热烤箱180度，中下层，上下火，烤35分钟即可 。
12、趁热刷一层黄油，面包就做好了 。

Q5：烤面包用什么烤箱温度和时间合适？
烤面包：160度，烤25分钟即可烤好 。
烤面包的做法：
主料：面粉300克，酵母5克，鸡蛋1个 。
辅料：奶粉40克，糖40克，葡萄干少许，油适量
烤面包的做法：
1、奶粉和鸡蛋放进容器里 。
2、加入面粉和成面团 。
3、和好的面团揉一下排气，擀成牛舌状 。
4、用刀切成三根，上面不要断，然后像编辫子一样编起来 。
5、烤盘上铺上吸油纸，放入辫子面包，二次发酵 。
6、发酵好以后是这样的，然后刷上一层蛋液，放上葡萄干 。
7、烤箱150度预热五分钟，然后放入面包，160度，烤25分钟 。
8、烤面包的成品图 。

Q6：懂视生活
面包是大多数上班族非常喜爱的食物，因为它方便保存而且营养丰富，许多上班族早上来不及吃早餐或晚上加班都需要面包来垫肚子 。更有很多追求健康的年轻女士喜欢自己动手在家里制作 。那么你知道烤面包最佳温度和时间吗？让我们一起来了解一下吧！
如果想要烤出好吃的面包，其中最重要的两点就是面团的发酵以及烘烤温度、时间的设定 。如果温度过低的话，会使面包过份膨胀，从而影响面包的口感 。
在烤面包之前，最重要的就是对烤箱进行预热 。如果不对烤箱进行预热的话，面包直接放进去烤，外皮烤焦了里面都还没熟 。烤箱烤面包的温度设定在160℃～220℃之间，时间为20～35分钟左右最好 。在这样温度和时间下烤出来的面包才比较松软 。
除此之外，烤面包的温度和时间还与面包和烤箱的种类有关 。一般来说，大吐司烤的时间长一些，一般烤45分钟左右;而小料理面包大约烤12--15分钟 。
表皮干脆的脆皮面包的热量是最低的，在烤出来的时候表皮脆硬，趁热吃是最好的 。奶油面包和大部分花色点心面包都是在面包烤熟之后才加上去的 。

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Tags：烤面包的温度和时间烤面包的温度和时间一般是多少


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