咖啡里加的方糖是什么糖？方糖是什么糖？( 三 )
2、制作工艺
方糖最初使用压缩成型法制作而成，通过模具按压将方糖制作成型，而目前大规模使用的则是1970年瑞典的制糖公司发明的震动成型法，属于一种现代结固技术，通过高频振动使糖挤压在一起 。
3、注意事项
方糖存放时应该保持干燥的环境，如果方糖受潮可能会导致其中的结构发生变化，而且方糖中的营养物质也会有所流失，同时存放时也要远离高温，以免出现融化的现象 。
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