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糖醋排骨怎么做才好吃又简单 糖醋排骨的做法家常做法

糖醋排骨的做法是家常做法(糖醋排骨怎么做才好吃 ， 简单) 。原创2021-06-09 13: 15乔料理
导语:难怪酒店的糖醋排骨这么好吃 。原来的做法和技巧这么简单 ， 一次就能成功 。
作为一个中国人 ， 我非常喜欢吃中国菜 。很多留学定居的人 ， 一直不习惯外国的食物 ， 一直有一个中国的胃 。不得不说 ， 中餐真的是博大精深 ， 制作精良 。甚至很多外国人都爱吃中国菜 ， 尤其是广东菜 ， 种类繁多 ， 精致可口！
众所周知 ， 广东人非常喜欢吃 ， 所以广东菜的种类非常多 ， 即使是早餐你也可以有多种选择 。全国各地都开了粤菜馆 ， 广东省外也有很多粤菜馆 。不仅中国人喜欢 ， 现在越来越多的外国人也喜欢吃广东菜 。
老公是南方人 ， 最喜欢的粤菜是糖醋排骨 。每次去粤菜馆 ， 他都要点这道菜 ， 但经常在外面吃也挺贵的 。后来有机会跟一个广东厨师学 ， 想吃的时候就自己在家做 ， 不仅实惠还干净卫生 。因为我们自己做饭 ， 选的是最新鲜的排骨 ， 用的是最好的油 ， 所以做出来比在饭店吃更健康更有营养！今天我要和大家分享一些做排骨的小技巧 。只要按照我的做法 ， 很快就能做出好吃的糖醋排骨 ， 一点也不比酒店里的差 。
首先 ， 我们去市场选择最新鲜最好的排骨 。建议卖排骨的人给你剁了 。毕竟排骨比较硬 ， 回家更难剁！
然后我们把买回来的排骨彻底清洗干净 ， 放入锅里用冷水冲一下 ， 加入姜片和料酒 ， 撇去上面的浮沫 ， 焯水5分钟后取出 。最后取出后 ， 控制排骨的水分 。
然后我们可以准备葱 ， 姜 ， 八角备用 。做糖醋排骨不适合放太多香料 ， 因为香料的味道会压制排骨的味道 ， 口感不会太好 。
【糖醋排骨怎么做才好吃又简单 糖醋排骨的做法家常做法】接下来 ， 我们把锅烧热后 ， 倒点花生油 ， 把排骨放入锅里炸至排骨表皮微黄 ， 然后捞出控油 。
接下来准备调料 ， 4勺陈醋 ， 3勺白糖 。锅里加少许油 ， 放入刚刚准备好煎出糖色的糖 ， 开中小火把糖煎至融化 。
糖煮至颜色变红时加入排骨 ， 将排骨均匀翻炒至顶色 。排骨上色后 ， 放入八角、姜片炒香 ， 再放入料酒1勺、陈醋1勺、酱油2勺 。
然后加入开水 ， 烧开后加盐 ， 转小火煨30分钟 ， 最后取出姜片和八角 ， 再倒入剩下的陈醋 ， 最后开大火把汤熬浓 ， 就可以出锅装盘了！
煮熟后 ， 我们在排骨上放一些煮熟的白芝麻 ， 这样看起来更有价值 ， 吃起来也更美味！建议做排骨的时候不要放酱油和生抽 ， 这样会让糖醋排骨的颜色很难看 。
看了我的糖醋排骨 ， 是不是觉得自己做很简单？只要注意厨艺 ， 也能做出好吃的糖醋排骨 。如果你觉得这篇文章对你有帮助 ， 请喜欢 ， 收藏 ， 转发 。谢谢大家的支持！


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