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铁棍山药价格参差不齐。云水羹铁棍山药粉在哪里买( 二 )


5、清炒山药片 主料：鲜山药若干 。辅料：葱2根（切段），蒜苗1根（切碎），姜片、醋、芝麻油、盐、胡椒粉各少许 。其做法与醋炒藕片样 。答案补充 6、山药炒肉片 主料：鲜山药200克，里脊肉300克 。辅料：胡萝卜50克，小黄瓜50克，葱2根（切段），姜片3片，盐、酒、胡椒粉各少许 。药材：黄芪5钱，防风3钱，白术2钱，大枣10颗 。做法：1、将胡萝卜、小黄瓜用锯齿刀切段 。2、药材加姜片用4碗水煮成1碗药汁备用 。3、里脊肉切薄片并加入所有调味料拌腌 。4、油少许炒香葱段后，放入肉片拌炒至变色 。5、倒入山药、胡萝卜及小黄瓜，淋下药汁后加盐调味炒约1分钟即可 。
7、烩山药丸子 特点：荤素搭配，味道浓厚 。备料时间：5分钟 烹调时间：15分钟 原料:山药、肉末、蒜薹、香菇、红椒、蛋液 。调料:料酒、盐、味精、糖、胡椒粉、酱油、淀粉、汤、葱、姜 。做法： 1.蒜薹洗净切段，香菇、红椒洗净切块 。2.山药去皮煮熟后压成泥状，加入肉末、蛋液、料酒、盐、胡椒粉搅拌成肉馅 。3.锅中放入大量油，油热后将肉馅挤成丸子状下油锅炸硬即可捞出 。4.锅中留少量油将葱、姜块煸香，加料酒、酱油、汤、糖、味精、盐、胡椒粉调味 。5.待丸子熟时下蒜薹、香菇、红椒，烧熟后用水淀粉勾芡即可 。答案补充 8、兰花酿山药 特点：外形美观，味道鲜嫩，家庭宴请时不妨一试 。备料时间：15分钟 烹调时间：15分钟 原料:山药、鸡胸脯肉、火腿、黄瓜皮 。调料:盐、味精、干淀粉、水淀粉、鸡精、鸡蛋清、葱、姜、水 。做法： 1.山药去皮洗净斜切成薄片，火腿切末，黄瓜皮切细丝 。2.鸡胸脯肉用搅拌机打成泥，然后加葱姜水；蛋清打匀 。3.取山药片一面先抹上干淀粉，再抹上一层鸡泥，抹光滑后用火腿末和黄瓜皮点缀成兰花状，放入盘中蒸15分钟 。4.锅中加水，放入盐、味精、鸡精调味，再用水淀粉勾芡浇在兰花山药上即可
9、什锦山药粒 特点：色彩鲜艳，口感脆嫩 。备料时间：5分钟 烹调时间：5分钟 原料：山药、青红椒、罐装玉米粒 。调料:糖、味精、盐、水淀粉、鲜汤(可用水替代) 。做法： 1.山药去皮洗净、青红椒洗净，将它们切成玉米粒大小的丁 。2.锅中加水，水开时将山药粒和青红椒粒焯水 。3.锅中放少许油，下山药粒和青红椒粒，翻炒片刻后加少量鲜汤 。4.然后加入糖、味精、盐，最后用水淀粉勾芡即可 。
Q2：济南市匡山蔬菜批发市场价格蒜黄今天批发价格？
济南市匡山蔬菜批发市场没有蒜黄卖 。
铁棍山药2022年11月15日批发价是7至8元一斤 。
山药食谱
山药炖鸡
食材：山药200，克鸡肉400克，葱5克，姜10克，蒜2克，料酒10克
做法：葱段5克，姜片10克，蒜块2克，山药200克刮皮切块，将柴鸡肉400克放入锅中，加入料酒4克，焯水去腥去血沫，锅中放入食用油5毫升，放入葱段、姜片、蒜块、八角1个，大火爆香，放入鸡肉，加入生抽10克，翻炒均匀，加入清水500ML，倒入山药，加入金粉2克，白砂糖4克，盐2克，胡椒粉2克，搅拌均匀，大火煮沸，转至中火煮20分钟即可 。
拔丝山药
食材：山药500克，桂花2克，花生油1000克，冰糖75克，白芝麻5克
做法|：山药刮去皮切块，冰糖碾碎成面儿，盘中涂上少许香油，锅内注入油烧至五成热，放入山药炸至金黄皮脆里熟，倒入漏勺内 。锅内留油少许，放入冰糖面和一调匙清水，加桂花卤熬糖，待糖汁表面的大气泡变小，糖已经开始变微微有点浅红色时，马上将炸过的山药、芝麻倒入锅中搅动，用糖汁将山药包均，倒入涂油的盘中，迅速上席即可 。另上凉开水一小碗 。
木耳炒山药
食材：山药1根，黑木耳10克，彩椒少许，枸杞10粒，色拉油少许，食盐4克
做法：将山药外皮的泥土洗净，削去外皮，略用水冲洗一下，切成片（削皮时如有氧化变色，切片后放入加了白醋的水中浸泡可防止变色） 。干木耳泡发后洗净撕成小朵，彩椒洗净切块，枸杞子用水浸泡一会锅烧热倒入少许油，下几片蒜片爆香后，倒入山药片翻炒 。因山药中淀粉较多，还有黏液，所以翻炒时容易沾锅，可倒入少许清水，翻炒两分钟之后倒入木耳和枸杞子，继续翻炒两分钟，看锅内情况，如有需要再加入一点清水，山药木耳炒熟关火，倒入切好的彩椒片，调入盐，继续翻炒几下即可出锅 。
山药鸽子汤
食材：乳鸽1只，山药80克，枣(干)5颗，枸杞10克，姜适量，料酒适量，水适量
做法：将鸽子整理干净，沥干水分备用，把老姜清洗干净切成片备用；将山药切成大块备用，把鸽子放在大碗内，加入枸杞、红枣、姜片、山药、料酒，加入适量清水，大火蒸1个小时，或者高压锅20分钟即可 。


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