正方形纸盒子怎么折，烙韭菜盒子的面怎么和？ _烙盒子的面怎么和

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韭菜盒子怎么烙才能软
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Q1：韭菜盒子怎么烙才能软
韭菜盒子烙软的诀窍在于和面的方法和烙制的方法：
①和面的方法：要一半面用开水和，一半面用冷水和，这样即可以保持外皮柔软又省烙的时候的火候。
②烙制的方法：用最小火慢慢烙，但是要时刻平移平底锅使各部位均匀受热。
详细的做法如下：
材料：韭菜一束鸡蛋三个鲜虾半斤，油适量，水适量，面粉适量，盐适量
步骤：
1 韭菜一扎，择净，洗干净充分沥干水分；
2 和面：一半面用开水和，一半面用冷水和，然后两个面团揉均匀了，和成耳垂般软的面团，盖起来饧一会
3 鸡蛋3个，炒熟，剁碎
4 鲜虾半斤，剥壳，切丁
5 韭菜加几勺橄榄油，拌均匀，拌入鸡蛋碎和鲜虾丁，然后加盐调好味
6 面团揪成半个拳头大小的剂子，擀皮，加入馅儿，包成半圆形的盒子
7 平底锅加热，调成最小的火，锅里涂薄薄一层油，将韭菜盒子放入锅里，盖上锅盖，平移平底锅使各处均匀受热。烙至两面焦黄即可出锅
Q2：烙盒子怎么和面
烙盒子可以用烫面也可以用发面。烫面和面：首先把面一半用80度左右的热水和面，剩下的用凉水和面，然后揉到光滑即可，醒半个小时就可以用了。
Q3：烙韭菜盒子的面怎么和
韭菜盒子和面又软又好吃方法如下：
准备食材：韭菜500克，中筋面粉400克，鸡蛋3个，十三香1克，白胡椒粉1克，盐6克，虾皮3克。
1、碗中加入面粉，80度温开水分次加入。
2、搅成絮状后再次加水。
3、和成面团，盖上保鲜膜饧20分钟。
4、韭菜切碎，鸡蛋打入碗中打散。
【正方形纸盒子怎么折，烙韭菜盒子的面怎么和？】5、中火热锅，倒入食用油。
6、倒入蛋液炒散。
7、鸡蛋盛出，切小粒状。
8、韭菜中倒入食用油，搅匀，裹油防止出汤。
9、倒入鸡蛋粒、十三香、白胡椒粉、虾皮、盐，搅拌均匀。
10、面团搓长条，揪成剂子。
11、面板刷油，剂子搓圆。
12、剂子按扁擀面皮，放入馅料，对折捏紧包口。
13、中火热锅，倒入食用油，放入韭菜盒子。
14、煎至底部变色，上面刷一层油。
15、翻面煎至底部变色，再翻面盛出即可。
16、最后一份美味的韭菜盒子就完成了。

Q4：烙韭菜盒子的面怎么和
做韭菜盒子的面团用热水还是凉水和面呢？答案就是要用热水，因为烫面把面粉的筋度减弱了，也就更加柔软了。
【韭菜盒子】
食材：韭菜250克，面粉300克，鸡蛋3个，虾皮1小把，食用油适量，食盐适量，芝麻油少许
烹饪过程：
1.韭菜择好后在盐水中浸泡十分钟洗干净，控干水分
2.分次在面粉中加入热水，用筷子搅拌成棉絮状，揉成面团。放在一旁松弛半小时。
3.韭菜控干水分后切碎，拌入适量食用油和芝麻油，加入炒熟的鸡蛋和虾皮，拌匀。等到后面饺子皮擀好后加入食盐拌匀。
4.面团搓成长条的剂子，再分成大小均匀的小剂子。我的一个剂子大约30克。
5.将剂子擀成外薄中间厚的饺子皮。
6.取一张饺子皮，放入拌好的馅料，捏成饺子状。
7.电饼铛刷少许食用油，放入盒子，盖上电饼铛盖子，烙至两面金黄即可。没有电饼铛也可以平底锅，注意用小火就可以了。
面皮柔软的韭菜盒子就做好了，韭菜的香味特开胃。而且现在进伏了，素馅比肉馅更受欢迎。今天中午我一边烙，老公一边吃。一眨眼他就吃了五个，还喝了一碗去暑的绿豆汤。直说撑坏了。

Q5：烙馅盒子怎么和面烙馅盒子如何和面
1、和面的方法。要一半面用开水和，一半面用冷水，这样即可以保持外皮柔软又省烙的时候的火候。
2、制作面食都要和面，和面与水温有很大关系。冷水和面，水温在撮氏30度以下，和出的面筋道、爽滑，适于煮、烙、煎的食品。温水和面，水温在摄氏30-50度，和出的面柔中有劲，成品不易走样。