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皂角米要泡多长时间 皂角米要泡多久才可以煮( 二 )


Q5：皂角米要泡多久可以煮,皂角米有什么好处
1.单荚皂角米的质地单薄，一般浸泡2～3小时，双荚皂角米的质地较为厚重，泡发时间较长在5个小时左右 。
2.若是时间充足，建议用冷水浸泡，热水的温度高浸泡时间短，但是会使营养流失，还会影响口感 。
3.皂荚米的浸泡时间不宜过长，以免变质 。
Q6：皂角米要泡多长时间?
皂角米要泡3小时以上，浸泡的时间越长，制作食品时越容易成熟 。
【银耳皂角米粥】
材料：银耳30克，皂角米20克，枸杞8克，红糖30克
操作步骤：
1、皂角米用温水浸泡5个小时左右，然后冲净沥干 。
2、银耳用清水浸泡至涨大后，摘掉根部，撕成小朵，再次冲洗后沥干水份 。
3、将银耳、皂角米、枸杞、冰糖放入锅中，加清水没过食材，大火煮开后转小火慢炖约1小时 。
4、关火后晾凉，盛出即可饮用 。

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