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白螺蛳壳的功效与作用?田螺的功效与作用?( 三 )


适宜搭配：
那么田螺适宜和哪些食材搭配呢?
田螺和车前子搭配 ， 可以利水通淋、清热祛湿;
田螺和蒜搭配 ， 可以清热解毒、润肠利尿;
田螺和白菜搭配 ， 可以补肝肾、清热毒;
田螺和韭菜搭配 ， 能够补肾壮阳、健脾开胃;
田螺和香菜搭配 ， 能够健脾开胃 ， 补充营养 。
常见做法：
生活中 ， 田螺还有哪些常见的做法呢?
白灼花螺、酱爆香螺、紫苏炒石螺、香炒田螺等等 。
相同的食材 ， 不同的配方 ， 不一样的美食 ， 就在你的身边 。心动不如行动 ， 赶紧动手试试吧!
Q6：螺蛳的营养价值及功效与作用是什么？
螺蛳营养价值：据测定 ， 鲜螺体中干物质5.2% ， 干物质中含粗蛋白55.36% ， 灰分15.42% ， 其中含钙5.22% ， 磷0.42% ， 盐分4.56%等 。有赖氨酸2.84% ， 蛋氨酸和胱氨酸为2.33% 。
同时还含有较丰富的维生素B族和矿物质等营养物质 。此外 ， 螺蛳壳除含有少量蛋白质外 ， 其矿物质含量高达88%左右 ， 其中钙37% ， 磷0.3% ， 钠盐4%左右 ， 同时还含有多种微量元素 。
螺蛳功效：螺蛳中的矿物质种类以及含量都是相当丰富的 ， 有磷、硒、铁、钾、镁、铜等 ， 如硒与人体的长寿有关、铁与改善贫血有关等 。人体无法合成这些矿物质 ， 所以通过食用螺蛳来摄取适量的矿物质 。
扩展资料
一般人群都是可以食用螺蛳的 ， 但胃中有冷饮 ， 腹中有久泄不实 ， 并有冷瘕宿疝 ， 或有久溃痈疮未敛 ， 不宜食之；对于脾胃虚寒、风寒感冒、女系月经期间以及产后都不适宜食用螺蛳 ， 过量食用可因螺蛳寒性太重导致胃内积滞 。
在清明后不宜吃螺蛳 ， 一则因为这个时候螺蛳里面可能会有虫 ， 二则清明后螺蛳大多已经育有子螺蛳 ， 对人体健康不好 。螺蛳不能和牛肉、冷饮、羊肉、蚕豆、猪肉等食物一起食用 。
参考资料来源：人民网-美味螺蛳 清热明目
参考资料来源：百度百科-螺蛳

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