江苏龙网

  1. 主页 > 生活百科 > >

紫红薯是转基因食品吗 紫薯是转基因食品吗( 二 )


范志红表示 ， 把各种番茄品种之间互相杂交 ， 就能育出深红色、粉红色、黄色、绿色等不同颜色 ， 以及不同大小的番茄来 。这些是很正常的事情 ， 和转基因完全不挨边 。就好比人有不同民族 ， 不同种族通婚之后 ， 就会生出鼻梁高度、嘴形、眼睛和头发颜色、个头高矮等发生变化的混血儿来一样 。相反 ， 一些转基因产品往往看起来很正常 ， 所以说 ， 不能用颜色或大小来判断是否转基因产品 。
所以 ， 请放心购买紫薯来吃吧 。

Q5：紫薯是转基因还是非转基因
紫薯不是转基因作物 。
紫薯也叫做黑薯 ， 是一种营养价值非常丰富的块根类食物 ， 含有大量的蛋白质、淀粉、果胶 。属于一种进口食品 ， 它的紫色主要是因为里面含有大量的花青素 ， 花青素是一种水溶性的色素 ， 遇到酸性物质之后就会变成红色 ， 所以它并不是一种转基因食品 。
紫薯的简介
紫薯又名黑薯 ， 因为薯肉呈现紫色甚至黑紫色 ， 故而得名 。紫薯是薯类 ， 以块茎为食 ， 广泛分布在广东、广西、湖山东、江西、陕西南部等地；亚洲其它热带地区也有 。
紫薯的营养成分与普通红薯形似 ， 紫薯与常见的红薯、白薯相比 ， 期蛋白质、糖分等都无太大区别 ， 唯一不同的是他的颜色 。紫薯呈现的紫色 ， 主要源于其含有的“花青素” 。它包含有红薯所有的营养成分 ， 同时还富含硒元素与花青素 。
花青素是一种天然的抗氧化剂 ， 有抗氧化清除自由基的作用 。同时花青素还是一种水溶性的天然植物色素 ， 紫薯的紫色就是来源于花青素 。花青素是一大类物质 ， 广泛存在于所有深红色、紫色或蓝色的蔬菜水果中 ， 比如葡萄、黑莓、无花果、樱桃、茄子、紫甘薯、蓝莓、红莓、草莓、桑葚、山楂皮、紫苏、黑（红）米等植物的组织中 。


Q6：紫薯是转基因的吗？
紫薯不是转基因 。
由于紫薯的薯肉呈紫色至深紫色 ， 让人怀疑其是否为转基因食品 。其实 ， 紫薯的紫色既不是转基因 ， 也不是染色 ， 而是源自天然存在的花青素 ， 这也是和红薯的主要不同 。花青素的营养价值突出表现在下面3个身份上 。
抗氧化 ， 日本学者须田郁夫等对比了不同肉色甘薯的自由基清除效果 ， 发现和白色、黄色、橙色肉的甘薯相比 ， 紫薯的能力最强 ， 正是其中的花青素起到了重要作用 。
调节肠道菌群 ， 紫薯中的花青素能改变大肠中的微生物组成 ， 显著增加肠道中的双歧杆菌、乳酸杆菌和肠球菌等“好细菌” 。食用富含花青素的紫薯 ， 对肠道微生物环境和人体健康有益 。
保护视力 ， 提到花青素对视力的保护作用 ， 很容易联想到蓝莓 。紫薯中的花青素对视网膜色素上皮细胞的生长同样具有促进作用 ， 对保护视力也有潜在作用 。而且 ， 无论是从价格还是花青素含量上看 ， 紫薯的性价比都较高 。


扩展资料：
需要提醒的是：首先 ， 紫薯含有相当多的淀粉 ， 食用紫薯时 ， 要减少其他主食的摄入量 。如果少吃几口大米饭 ， 用紫薯来替代 ， 还能额外得到其中丰富的膳食纤维 。和红薯一样 ， 紫薯也能促进大肠运动 ， 有利于预防便秘 。
其次 ， 紫薯本身质地较紧密 ， 多酚类物质含量丰富 ， 具有延缓消化的作用 。因此 ， 胃酸过少、胃动力不足的人不要一下吃太多 ， 否则可能引起胃胀不适 。
建议把紫薯蒸到充分变软再吃 ， 在吃前先吃一些米饭、馒头、粥等 ， 相对不容易引起不舒服 。
参考资料来源：人民网-紫薯营养不简单

关于紫薯是转基因吗和紫薯是转基因食品吗的介绍到此就结束了 ， 不知道你从中找到你需要的信息了吗？如果你还想了解更多这方面的信息 ， 记得收藏关注本站 。
查看更多关于紫薯是转基因吗的详细内容...
【紫红薯是转基因食品吗 紫薯是转基因食品吗】Tags：紫薯是转基因吗紫薯是转基因食品吗


推荐阅读


上一篇：西装|田朴珺终于高级一回！法式复古风打扮，不仅气质还特别显腰细

下一篇：深圳之窗聊天室~~请问:深圳本地哪些聊天室人气比较旺？