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牛肉酱的配方 牛肉酱的做法

牛肉酱的配方(牛肉酱的配方)
你喜欢牛肉吗？人们通常怎么吃牛肉？炒的还是炖的？
我家的牛肉基本都是炒的，因为炒肉吃起来便宜，还可以加很多配菜，比如榨菜炒牛肉，酸菜炒牛肉，萝卜炒牛肉等等 。饭菜很好吃，一斤肉能炒成一大盘，好吃又实惠，全家人都可以吃；如果是炖牛肉，一顿饭没有三四斤肉是不够的，不过偶尔吃一顿也不错 。

今天，我们的牛肉不是用同样的老方法烹饪的 。我想和你分享一个吃牛肉酱的特别方法 。一次一斤牛肉，吃一个月也不会坏 。而且，很好吃，很入味 。老婆孩子说以后不想天天做饭了，还是多做点省着吃吧，因为太好吃了，每顿都想吃，哈哈 。
废话少说 。如果你喜欢吃牛肉，可以跟着我的步骤去尝试一下 。新手也能成功一次 。方法很简单 。

材料:牛肉1斤，姜1片，蒜半个，辣椒3个，花生一碗，芝麻一小碗，酱油一瓶，花生油，白糖两勺 。
具体步骤如下:
第一步:准备一斤牛肉，将牛肉清洗干净，沥干水分，然后切成颗粒 。如果想要颗粒感更强的，可以切成大颗粒或者小条状 。看你喜欢什么 。

第二步:准备其他材料:姜1片，蒜半个，辣椒3个，花生一碗，芝麻一小碗，酱油一瓶；姜和辣椒剁碎，可以稍微剁碎一点 。我用的是小米辣，因为家里有小孩和老人吃，所以只加3 。喜欢吃辣的可以多加点，吃起来更过瘾 。

第三步:将花生翻炒，然后冷却，然后脱去外衣 。刚炸好的花生脱不了外衣，必须冷却 。这一步可以提前准备 。

第四步:锅中再倒入一点花生油，烧至七成热，然后倒入切好的牛肉粒翻炒三四分钟左右，然后可以加入姜蒜末和碎辣椒，继续翻炒 。

第五步:炒出香味，关小火，加入一瓶酱油 。我这里有一斤牛肉，一瓶酱油刚好够味道 。用小火慢煮八分钟左右 。你必须在煮的时候转动它 。哦，你可以慢慢转 。

第六步:差不多熟了 。我们加两勺白糖使之鲜嫩，边搅拌边继续煨 。

第七步:搅拌均匀后，准备一碗芝麻，放入炒好的花生，继续小火煨两三分钟 。一定要小火煨，因为火大了容易烫伤 。

第八步:好了，牛肉酱快熟了 。关火，让它冷却 。它尝起来如此美味以至于我流口水了 。但是，刚煮好的牛肉酱很辣 。请不要担心吃它 。冷却后可以装瓶，然后放冰箱里慢慢吃 。做拌饭，面条，粉条特别香，特别好吃 。

这个特制的牛肉酱做好了，喜欢的朋友试试 。吃起来很好吃，小孩子也很喜欢 。而且我是在家煮的，没有任何添加剂，可以放心食用 。我经常做一些食物给孩子拌饭吃，这是一顿超级大餐 。

本图文原作者:客家铁头
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【牛肉酱的配方 牛肉酱的做法】


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