肉燕是什么梗？肉燕是什么做的？( 三 )
Q6：肉燕是什么做的
肉燕是猪肉加番薯粉做成的风味小吃 。肉燕又名太平燕，源自于福建福州的特色小吃，大小有点像馄饨，但它不是馄饨 。煮出来后晶莹剔透，让人看着就很有食欲 。口感也完全不一样，肉燕皮薄如纸，吃起来口感软嫩，韧而有劲 。
肉燕是福建福州的特色风味小吃，它是用猪肉加番薯粉做成的 。味道鲜美，特点是皮薄如纸，晶莹剔透，相比馄饨它更显当地特色 。而且当地“无燕不成宴，无燕不成年” 。遇到各种喜事，都会吃这个肉燕以示平安，有平安燕的美称也因此而来 。
肉燕的相关说明
肉燕和馄饨大小相似，但风味完全不同，肉燕的皮不是用面粉做的，所以更有韧劲，吃起来更为美味 。它是福州地区的知名小吃，色泽洁白光滑细润，散发出肉香，非常爽口 。
肉燕是用猪的后腿精肉为原料，去皮、去骨、去筋膜，切成肉糜，搭配好木薯粉混合制作而成肉皮，肉皮需要切成二寸左右的方片悬挂于通风的地方晾干，再包入多余的肉馅儿，形成“肉包肉”这一大特色，“肉燕”之名也因此传开 。
以上内容参考：百度百科-福州肉燕
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Tags：肉燕是什么肉燕是什么梗
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