这道黑米水晶糕，女人要多吃 水晶糕女孩
水晶蛋糕少女(这种黑米水晶蛋糕，女性要多吃)
我们中国的美食是多种多样的，不同的地方有自己独特的口味 。
面食是北方的主食，北方家庭最常见的早餐是各种包子、饺子、面条等 。，而南方的早餐更是五花八门！不如说零食比早餐更合适，比如锅贴、米线、蒸糕、糯米鸡、汤圆...哦，真是多得数不过来 。所以，南方的早餐其实更有营养 。你永远不会厌倦吃！尤其是早餐，品种越丰富，营养越全面！
今天要给大家带来的早餐，哇，真的可以说是营养仓库了！特别适合秋冬季节食用 。梅梅每年秋冬经常做 。它既是早餐又是甜食 。当你饿了或者饿了的时候，放一个在你的嘴里 。又甜又好吃，不用担心长肉！
这种早餐是美美创造的美味 。因为受到家人的喜爱，现在已经成为我早餐桌上的常备品种 。这种食物的主要成分是黑米，是一种药食两用的大米，属于糯米 。它营养丰富，具有很高的食用和药用价值 。除了煮粥，还可以做各种营养食品，酿酒 。它被誉为“黑珍珠”和“世界稻米之王” 。黑米特别适合女性食用 。其外层皮层含有花青素色素，具有很强的抗衰老作用 。此外，这种色素富含黄酮类活性物质，是白米的5倍，对预防动脉硬化有很大作用 。
黑米营养丰富，但是口感硬，所以很多人不喜欢吃，尤其是小孩子 。所以，最常见的做法就是煮成粥 。其实只要方法得当，用黑米做各种糕点也是很好吃的 。今天的水晶豌豆，我用了桂圆，红枣，葡萄干，黑米来搭配 。口感绵软香甜，外皮晶莹剔透，美观可口 。我家有三块或更多的蛋糕 。桂圆能养血益气，安神健脑 。这款用红枣黑米做的养血水晶豆，绝对是秋冬进补的营养仓库！
做法特别简单 。卷起来蒸就好了 。是美味又省事的营养早餐 。我们来看看具体做法——
【黑米桂圆水晶豌豆】
材料:有机黑米300克糯米50克桂圆100克红枣15克葡萄干半碗小麦淀粉 。
练习:
所有的材料都准备好了 。
黑米和糯米提前用清水浸泡一晚 。
黑米外面有一层坚韧的种皮，不容易煮开，所以黑米要泡一夜再煮 。黑米如果不煮熟，不仅大部分招牌营养成分溶不出来，而且食用后还容易引起急性肠胃炎，尤其是消化功能较弱的儿童和老人、病人 。所以这道菜，先浸泡再反复蒸两次，更有利于黑米中营养成分的沉淀，黑米的口感会更好 。因为黑米比较硬，粘着性不是特别好，所以加一点糯米可以让这个球更软更粘 。
【这道黑米水晶糕，女人要多吃 水晶糕女孩】
将浸泡后的两种大米放入电饭煲中，
用“营养蒸”模式蒸黑米 。我用的是臻米UFO电饭煲的高压锅，自带微压功能 。蒸出来的米饭颗粒清晰，晶莹剔透，香甜有弹性，味道特别好！
米饭蒸熟了，我们就可以处理食材了 。桂圆去皮备用 。
桂圆干用开水浸泡半小时左右，桂圆肉质会变软 。红枣也要洗 。红枣不泡直接洗 。
用剪刀将桂圆和红枣切开，去核，切成小颗粒 。
葡萄干也要洗干净，切碎一点 。
此时黑米蒸熟，趁热拌上切碎的红枣、桂圆、葡萄干 。
用勺子舀一勺黑米，放在手心里 。稍微团聚后，用手稳稳地卷起来，卷成一团 。
将黑米团放入淀粉中，卷起来 。
一切做好之后，放入电饭锅 。
再次设置“营养蒸”，大火再蒸15分钟 。甜甜的水晶黑米桂圆豆就可以上桌了！黑米和糯米要趁热吃 。越嚼越香！
小贴士:
黑米加一点糯米会让口感更软，更容易成球 。两种食材都需要提前泡好 。如果时间来不及，至少泡一个小时 。
红枣、桂圆、葡萄干的量可以根据自己的喜好稍微调整 。喜欢吃甜的就多放点 。
包淀粉的时候，如果一次不够，可以在表面喷点水，再包一次 。在我的图中，包了两次，皮薄馅大，都是晶莹剔透，又好看又好吃 。
女人到了秋冬，总是怕冷 。他们不妨多吃些黑米豆，可以养血安神 。味道挺好的，但是要注意，糯米和粗粮食物，趁热更容易消化 。
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