陕北美食有哪些—陕北特产推荐榜单-陕北特产小吃有哪些 _陕北美食

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陕北美食，令人神往
陕北特产推荐榜单-陕北特产小吃有哪些
陕北名吃有哪些？
陕北美食小吃有哪些？
陕北美食有哪些呢？
陕北美食有哪些

Q1：陕北美食，令人神往
在陕北，用于做吃食的原料大致可以分作三类，即五谷杂粮、家禽肉和蔬菜瓜果。
所谓五谷杂粮，主要由谷子（小米）、硬糜子（黄米）、软糜子（软米），以及荞麦、小麦、和燕麦、豆类之类。这些粮食，经过各种加工，都可做出许多种美食。
比如，小米可做成小米饭，熬成小米粥，营养价值很高，养胃活血，益气提神。现在小米粥在南方很多早餐厅里都有提供，但小米饭却不多见。黄米既可做成黄米饭，黄米鸡饭现在在全国都流行起来了。黄米还可以加工成粉后，然后做成黄米馍馍、黄黄馍，发酵后可酿米酒。
软米是软面糕、油炸糕等美食的原材料。荞面则可做成饸铬、剁荞面和搅团，荞麦篸子还可做凉粉、凉粉脑儿等美食。燕麦可做燕麦炒面等，燕麦炒面过去的陕北人经常吃，陕北人出远门拿燕麦炒面当干粮，老汉放羊、庄稼人上山种地、学生娃上学也将此当做午饭。
陕北家禽主要有山羊、土鸡和土猪三类。陕北人过去牧羊，现在圈养，羊肉肉质鲜美，肥而不腻，加之独有的地椒椒做调料，真是增添了美味，所以陕北的羊肉是非常好吃的，是当地的特色美食。
陕北人不仅吃山羊肉，而且还吃羊杂碎、羊头、羊蹄蹄，更有甚者，一些人还打烂羊头颅攒着醋吃羊脑子，这种吃法，南方人是闻所未闻的。
在陕北农村，家家户户都喂猪，那肥头紥耳的土猪肉当然很好吃。尤其刚杀的猪的槽头肉（脖子），上等好肉，吃着不腥不腻，还带有一股莫名的香味。还有那猪排骨也非常可口，烂猪肉也是香不可言。陕北婆姨女子会在自家猪杀了后，将瘦肉和肥肉加上盐用大锅烂在一起存放在肉缸里，待农忙时间每天挖出一碗做（蒸）热吃，那是农忙时节的减馋美味。
陕北猪肉好吃，猪头、猪蹄、猪耳朵、猪灌肠也不逊色。猪头、猪蹄、猪耳朵蒸煮熟后，正月里招待客人的上等下酒菜。陕北土鸡肉也好吃，土鸡蛋自然也好，也比城里市场卖的鸡蛋更赞，味道好，炒熟后的颜色也好，色泽亮黄，市场里的鸡蛋炒出来灰白。蔬菜瓜果类可做的美食主要有白萝卜做的萝卜干，盐大白菜做的熬酸菜等美食。
总而言之，到陕北去住段时间是个很不错的想法。那样的话，你就是可以把上面所说的美食，逐一吃个遍。
Q2：陕北特产推荐榜单-陕北特产小吃有哪些
陕北地区的特产小吃让吃货们大饱口福，大家来到陕北那些红色旅游景点游玩的时候，想要购买一些特产回家送亲戚朋友，那么选择哪些是比较适合的呢？下面就给大家带来了陕北地去的特产排行推荐，一起来了解一下吧。
1.羊肉面
造就陕北羊肉面的，除了陕北优质的羊肉外，还有陕北羊肉的做法，陕北羊肉的做法属红汤羊肉，重辣，加地椒叶，干辣椒，花椒等。在祛除了羊肉本来的膻味外使羊肉的香更上一层，冬季吃最佳。
2.黄酒
黄酒（Huangjiu）是世界上最古老的酒类之一，酵母曲种质量决定酒质。源于中国，且唯中国有之，与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒。它是以黄米为原料，再经过几道工艺酿造而成。黄酒味道微酸，十分爽口，还带有一股十分馥郁的清香。
3.陕北大红枣
大红枣是陕北有名的经济作物，得益于陕北得天独厚的地理环境和自然环境，这里生长的红枣个大色红、味美甘甜，里面还含有多种维生素和矿物质元素，因此深得当地人民的喜爱。
4.吴起牌纯羊毛地毯
吴起牌纯羊毛地毯原料选自西北优质绵羊毛,其毛色正,纤维细,韧性强,弹性好。它们在经过多道制作工序以后，做出的地毯纹路清晰，色泽鲜明，质感柔软，冬暖夏凉，在当地受到了很多人的欢迎。
5.羊杂碎
陕北的羊杂碎量大且实惠，走在街上随处可见羊杂碎店铺，这也可以说是陕北的一大特产了。羊杂碎，即以羊内脏制成。用羊棒骨辅以各种香料熬出乳白色的骨汤，再烩入粉条，切好的羊血，羊肚，羊头等。上桌后早舀一勺羊油泼辣子，色香味俱全。